牛肉丸做法另類(美味兔丸的制作方法)過年了，自制牛肉丸，Q彈有嚼勁，做湯涮火鍋絕了 ， 無添加更放心
相信喜歡吃火鍋的人也一定少不了要點一份牛肉丸吧 。在外面吃牛肉丸總是覺得不太放心 ， 尤其是給孩子吃 ， 而大多數的孩子又都非常喜歡吃各種肉丸類，做成湯更是鮮美無比，所以作為父母的我們 ， 就要想盡辦法自己在家給孩子做著吃 。
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經過自己挑選的上好的牛里脊肉，做上這一鍋牛肉丸子，多一份美味 ， 多一份安心 。其實想要在家做牛肉丸看似很簡單，但其實想要做的Q彈勁道，也是需要注意一些小竅門的 。
我每次做牛肉丸都會一次性多做一些，然后把多余的肉放進冰箱里面，冷凍起來，除了吃火鍋以外，還可以搭配其他各種的食材，都可以做出各種特色的美食 。過年了 ， 自制牛肉丸，Q彈有嚼勁，做湯涮火鍋都絕了，無添加給孩子吃起來更放心 。
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特別好吃的冬季食材 ， 好吃又解饞 ， 關鍵是健康放心 ， 居家常備！每次吃火鍋都要提前準備一點 ， 可以讓冬季火鍋吃得更加心滿意足 。
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【菜名】：自制牛肉丸
【食材清單】：牛肉，蔥，姜，白胡椒粉，花椒，料酒 ， 清水鹽，香油，雞蛋 ， 生粉 。
【烹飪步驟】：
1、我們先來準備好牛肉 ， 把新鮮的牛肉用清水給沖洗干凈，然后切成小塊準備好 。
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2、 把蔥姜提前切成絲了以后用搟面杖搗出來汁水，再加入適量的清水進去，放上幾粒花椒，浸泡半個小時的時間 。
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3、 把切好了的牛肉放進盆里面，加入白胡椒粉，料酒，鹽還有香油，然后用手抓拌均勻以后腌制一會兒，讓牛肉可以更加的入味兒 。
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4、 把蔥姜花椒水過濾到牛肉里面 。
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5、然后把牛肉倒進破壁機里面，加入一個雞蛋啟動破壁機，攪打成均勻的泥狀再倒入盆里面 。
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6、 然后我們再往牛肉里面加入適量的生粉，用筷子順時針攪拌均勻上勁 ， 取出來一勺 ， 然后揉成肉團 。
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【美味兔丸的制作方法 牛肉丸做法另類】
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7、鍋里面燒開水以后把牛肉丸下進去煮熟，瀝干水分以后 ， 放涼再放進冰箱里面冷凍保存 ， 隨吃隨取 。可以涮火鍋也可以煲湯 ， 燉菜，牛肉丸子清香不膩，寓意也非常好，象征著團團圓圓 。彈牙的牛肉丸子大功告成，非常緊實有彈性，內容明明白白 ， 好吃又放心 。可以速凍起來慢慢吃哦！營養又健康，富含蛋白質 。
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