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植物偉哥讓秋葵在大街小巷耳聞能詳 ， 褪去很多營銷傳播的成分 。秋葵也因其營養豐富而廣受歡迎 ， 尤其是其可溶性和不溶性纖維含量 。這種蔬菜來自錦葵科 ， 與棉花，芙蓉和蜀葵有關 。秋葵粘稠的質地或許會讓一些人敬而遠之 。
秋葵喜歡在溫暖的氣候中生長 。多數為綠色，也有呈現紅色的品種 。有些類型表面光滑，更多有絨毛 。通常用于蒸或煮 。
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秋葵的健康益處
秋葵是低卡路里 。100克秋葵只含有30卡路里，零飽和脂肪和膽固醇 。然而，它的可溶性和不溶性纖維很高 。秋葵中的纖維與多種益處有關 ， 如最佳的消化功能，低膽固醇水平，降低的心臟病風險和體重管理 。因為纖維食物消化更具挑戰性，所以當你食用時，你會感覺更飽滿 。
秋葵其實是充滿了維生素C - 約為人體每日推薦量的36％ 。增加攝入富含維生素C的食物可以幫助支持您的免疫功能 ， 防止自由基損傷，并有助于調節血壓 。
秋葵也是B族維生素的良好來源，如維生素B6（吡哆醇） 。這種營養成分有助于脂肪，碳水化合物和氨基酸的代謝 ， 促進淋巴結健康，并有助于調節血糖水平，其他B族維生素如煙酸 ， 硫胺素和泛酸的良好來源 。
秋葵中也含有高水平的維生素A和類胡蘿卜素 ， 如β-胡蘿卜素，黃素和葉黃素 。這些營養素與良好的視力，健康的皮膚和粘膜，甚至增加防止癌癥相關 。
秋葵還提供維生素K和葉酸 。維生素K有助于您身體的血液凝結功能，并與維生素D和鈣一起支持您的骨骼健康 。葉酸對孕婦有益，因為它有助于兒童發育 。
在這種植物中也可以找到的礦物質包括鐵 ， 鈣，錳和鎂 。
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注意事項太多的秋葵會引起胃腸不適和便秘，這通常是由于秋葵葉纖維含量高 。如果您患有憩室炎或結腸癌等腸道疾?。?請咨詢專業醫療工作者 ， 遵循專業意見 。
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咱們常說的秋葵，一般指的是黃秋葵 ， 又叫做咖啡黃葵，這是一種能夠食用的蔬菜，小二君吃過幾次，口感清脆，帶著一些粘液，感覺還是可以接受的 。一般做法就是把秋葵洗凈以后，簡單過水，然后切段 ， 加鹽、生抽、蒜泥、醋、雞精、香油做成涼拌菜來吃 。
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做法簡單，口感獨特 。
秋葵這種食物，在西方、日本流行很早 ， 認為它是“植物偉哥”，其實沒有那么夸張 。秋葵主要的營養成分是維生素C，還含有可溶性纖維素、類胡蘿卜素、β-胡蘿卜素 ， 可以保護咱們的肌膚，讓皮膚變得更白嫩 。
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秋葵，尤其是它嬌嫩的嫩果里，含有一種粘液物質，里面有比較多的果膠和粘多糖 ， 現代研究認為這種物質可以增強咱們人體的免疫力，還可以幫助去除動脈管壁上的油脂，還可以促進腸胃蠕動，預防便秘的作用 。
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