花生長胖還是瓜子長胖花生和瓜子哪個脂肪含量高 _生活百科

瓜子、花生、五花肉哪個油脂含量最高？很忙速看版：
瓜子、花生、五花肉的油脂含量大小比較：瓜子>花生>五花肉，但是瓜子和花生的油脂中不含膽固醇，在脂溶性維生素含量、脂肪酸比例等方面要優于五花肉。

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直接數據說話吧。下圖是三種瓜子、花生和五花肉脂肪含量與幾種與油脂有關的營養素含量統計表：

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根據該表格可以知道，從脂肪含量的角度來比較瓜子、花生、五花肉的話，瓜子的脂肪含量最高，其次是花生，五花肉相對來說是最少的。可是在攝入量上，我們往往容易過量攝入五花肉，從而導致脂肪攝入過多。所以五花肉也要注意攝入量，不能過多。再說，瓜子、花生屬于植物性的堅果類，五花肉屬于動物性的肉類，它們的油脂有所不同。

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【三者脂肪的不同點】
①　膽固醇和脂溶性維生素含量不同
根據上面的表格，我們可以知道瓜子和花生都不含有膽固醇，并且脂溶性維生素（與脂肪并存的維生素）的含量也占有明顯優勢。可是，無論是軟五花和硬五花，它們的膽固醇含量都是很高的，平均每100克五花肉中含有高達87.5毫克的膽固醇。
②　脂肪酸比例不同
五花肉中所含的飽和脂肪占脂肪總量40～60%，而瓜子、花生等堅果的飽和脂肪酸只占1～20%，大部分不超過10% ， [2]剩下的就都是單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。大部分研究表明：飽和脂肪攝入過多，會增加高脂血癥和冠心病的發生機率；而不飽和脂肪，特別是單不飽和脂肪，則有助于保護我們的心血管。再說，多不飽和脂肪還能提供必需脂肪酸——亞油酸和α-亞麻酸（維持身體健康所必需從食物中攝入的脂肪酸）。

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【總結】
瓜子、花生、五花肉的油脂含量大小比較：瓜子>花生>五花肉，但是瓜子和花生的油脂中不含膽固醇，在脂溶性維生素含量、脂肪酸比例等方面要優于五花肉。

參考文獻
[1] 食品伙伴網——營養膳食查詢系統
[2] 堅果，健康之寶[J].烹調知識·名廚版,2010,(第20期).
作者：馮春梅趙力超

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瓜子，花生，五花肉哪個油脂高，下面把我知道的一點知識分享給你。
瓜子每100克脂肪含量大約25克，無蛋固醇，瓜子中含有蛋白質，維生素E，鎂，鉀，膳食纖維等營養成分。食用瓜子對身體有好處。
花生含有脂肪，多是不飽和脂肪酸，雖然熱量高，但對健康有益，但每天不能超過20克，超過20克就會對身體不利，比如肥胖。
五花肉含脂肪很高，怕肥胖的人不要貪吃哦。但食用五花肉可以補充蛋白質，補腎養血，潤澡。
【花生長胖還是瓜子長胖花生和瓜子哪個脂肪含量高】以上這些希望能幫助到你。

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