僅僅吃素的為什么也會長胖只吃素會長胖嗎 _生活百科

其實……也可以用不同職業人群來對比的。
比如和尚——不吃葷，光吃素，而且每天還有一定的運動量。可是也有胖和尚～

究竟吃素能否減肥呢？可以。當然，前提是你會吃懂吃！素食者一般分為四大類：全素、蛋素、奶素、蛋奶素
全素者：所有動物性食物都不吃，包括蛋、奶、甚至蜂蜜。只靠植物類食品維持生命
蛋素者：會吃雞蛋
奶素者：會喝奶及奶制品
蛋奶素：會吃蛋和奶

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如果從《中國居民平衡膳食寶塔2016版》來分析，素食者缺乏的就是中間層【禽畜肉、水產品、蛋類】
因此素食者也會有五種營養素缺乏的情況：蛋白質、維生素B12、n-3多不飽和脂肪酸、鐵、鋅

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這五種營養素不足，會對身體有什么影響？

1、蛋白質：是組成人體組織的結構成分之一，比如肌肉。食物中的蛋白質攝入不足，會誘發分解自身蛋白質（如肌肉）來維持生命，因此基礎代謝也會隨之下降，出現營養不良、水腫、抵抗力低下等情況

2、維生素B12：又叫鈷胺素。作為某些輔酶參與身體反應當中。輔酶可以類比汽車的輪子一樣，有輔酶的參加，身體反應才能順利進行。

3、n-3多不飽和脂肪酸：最具代表性的就是DHA和EPA 。可以抗炎、可以降低血脂、可以改善血液循環、可以調節認知能力與增強學習能力

4、鐵、鋅：有句話叫“男補鋅女補鐵”，雖然講的有點太片面了。但是容易記得。長期飲食的鐵供應不足，會出現缺鐵性貧血（嬰幼兒、孕婦、乳母比較常見）；缺乏鋅，兒童出現侏儒癥，成人出現性功能減退、精子數減少、免疫力低下等

綜上所述，也許在你還沒減肥成功之前，你的身體就開始出現這樣那樣的癥狀了，那么還有必要繼續堅持下去嗎？

可以，但是要注意食物選擇正確、比例正確

注重大豆及發酵豆制品、堅果、菌菇類、全谷物的補充
油脂可以選用亞麻籽油、紫蘇油。但是一天用油量不超過30克（減肥者可以調整到20克）
選富含鐵的蔬果：菠菜、蠶豆、扁豆、黑木耳；可以用鐵制炊具烹飪

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生活方面也要維持每周150分鐘的中強度有氧運動，減肥者可以酌情、根據自身條件來加大運動量

減重，追求不僅是體重下降，還有生活方式的改變與習慣養成

【僅僅吃素的為什么也會長胖只吃素會長胖嗎】長肥的問題是綜合原因，不是說吃素就一定瘦，不吃素就一定肥，有很多因素的！

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