在星巴克旁邊開咖啡店想開咖啡店 _生活百科

文章插圖

如何把一家咖啡店經營好？
今天，我要分享一個案例，相信對于那些正要準備開咖啡店的創業者，會有很大幫助！
現在開咖啡店，好不好開？
答案是不好開。因為中國目前有15萬家咖啡店，每年因經營不善而倒閉的就有3萬多家，大約占20% 。
那怎么才能把一家咖啡店經營好，做到持續盈利呢？這就需要一套周密的經營計劃。
我在成都有個學員，姓吳，兩年前認識我的時候準備開一家咖啡店，本來打算找一個沿街店面，計劃投資50萬的。
后來聽完我的建議，徹底改變了經營思路，換到寫字樓里開店，房租成本節約了50%以上，盈利情況卻比預期的更加理想！
她是怎么做的呢？我現在就來給你分享一下。

首先，關于開店位置的選擇。
我這個學生呢，是剛從國外回來沒多久，打算開一個北歐風格的，就是像外國那種很安靜的、裝修很典雅的那種，小而美的咖啡店。
我跟她說：好的位置門店房租都很貴，位置偏的地方又沒有客流不劃算，還不如把店開在寫字樓里。
這樣可以大大降低房租成本，然后我們可以通過線上多種方式進行引流客戶。
她聽取了我的建議，找了一個地理位置不錯的寫字樓，毛坯房，租金很低，和房東簽了10年合同。
這樣就節約了一大部分的房租成本。

第二個，經營定位。
我跟她說：北歐風格非常好，那你能不能不要只賣咖啡？我的建議是，反正你也要裝修，你能不能把咖啡館和家居生活館結合在一起。
她可能當時沒聽明白，我說的是什么意思。
我說：反正你也是要裝修，也要進一些桌椅啊、燈具啊、餐具啊、擺件啊什么的，那你能不能直接進一些北歐風格，比較有特色的，直接陳列在你的咖啡店里。
假如來的顧客看中了某件商品，比如水晶燈啊、桌子啊、杯子啊什么的，客戶就可以直接買走。
也就是，你既是咖啡店賣咖啡，又是家居生活館賣家居用品，理解沒？
她說：老師太棒了！這個方法好，這樣我就有多個盈利點了。
后來，她告訴我，她店里家居商品銷售的營收，超過了咖啡的營收。

第三個：客戶引流。
那客戶引流的方法就太多了，有好的產品，有好的環境，還愁沒有客戶嗎？
我教了她很多種不用一分錢成本引流客戶的方法，在這里由于時間的關系，我就分享其中的一種。
我說，你面對的客戶群體相對來說，都是中高端客戶，所以你要想辦法把這種人群吸引過來。
你不是出國剛回來的嗎？你就在你的店里定期組織活動，主題為：北歐文化沙龍，讓你了解不一樣的異國風情！
然后把你店里的照片，找幾張最漂亮的，加上你組織沙龍的時間、你的地點和活動內容，發到那幾個主流的社交平臺和活動發布平臺，客戶就怎么的了？不就自然就來了嗎？
她說：老師這個方法太好了，可以把客戶都變成我的朋友。
我說：然后，你在沙龍會上順便講解一下，你家某個產品的來源和背后的故事。啥產品賣不出去?。?
還有太多方法了，我就不一一說了。

第四個：社交電商。
你看我給她出的方法，都是有用的方法。
吳總的店開起來之后，有一天，她問我，她說：老師，店里經常有進新貨，不知道怎么告訴客戶。
我想做一個公眾號，做一個像網上商城那種，你看行不行？

在星巴克旁邊開咖啡店 想開咖啡店

在星巴克旁邊開咖啡店想開咖啡店