北方人過年吃餃子的意義 _生活百科

說得對，“冬至餃子，夏至面”，是北方人固定節令習慣。且每逢過年過節，招待應酬親戚朋友，也會吃餃子，只有吃到餃子，才算美好周到圓滿。

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冬至，是真正意義上的冬季嚴冬的速凍模式開始，也就是到了每年一度的數九寒天。在冬至這天，吃的餃子餡也有很講究，大多數人家，選擇羊肉片大蔥餡，羊肉溫熱，吃了含熱量大的羊肉餡，能夠起到溫陽作用，增強免疫力，增強機體的抗寒能力，還有溫陽養臟，冬令保健作用，尤其在新冠病毒大流行的今天，吃了羊肉餡的餃子，由于羊肉是優質高蛋白，增強機體，抗新冠病毒的作用。也有部分人家選擇其他肉菜做餃子餡。

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在北方，每逢過年過節，都有吃餃子的慣例，用餃子招待親戚好友，是最高待遇，只有吃到餃子，才算主人心意到了。在北方滿大街上到處可以找到餃子館，大概北方人的習慣，無餃子不成席，無餃子就不圓滿。
餃子又名，水餃（在山東濰坊淄博一帶還叫包子）。餃子原名“嬌耳” 。是中國古老的面食，源于中原宛城，距今已有1800多年的歷史，餃子深受中國北方民眾喜愛，更是中國北方絕大多數區域節假日重要食品。唐代后正名叫“餃子”，宋代稱“角子”，元代又稱“扁食”，清代至今一直叫餃子沒變。餃子意味著團圓，是大吉大利的形式表現，是中國北方民族優良傳統食品習慣。

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【北方人過年吃餃子的意義】關于吃餃子，其實他就是個家常便飯，只要有時間，得空兒包，時時可吃，不是逢年過節的定義。我記得四十年前我在杭州當兵，南方人吃年羔，是要過年才吃的。每年三十我們排要煮一大鍋年羔(南方的年羔跟北方不一樣，它是要切的象麻將牌一樣，放鍋里煮了吃) 。現在可能也不分年節了吧。時代在前進，風俗也在變。且處處時時都在變。