束脩是先秦時期早就有的一種相互饋贈禮物的方式,《禮記·少儀》有云:“其以乘壺酒、束脩、一犬賜人 。”而鄭玄又注:“束脩 , 十脡脯也 。”那么今天我們就來探究一下孔子規定的拜師禮“束脩”是否是我們認知中的臘肉?
《論語·述而》有云:“子曰:‘自行束脩以上 , 吾未嘗無誨焉 。’”而所謂的“束脩”就是孔子規定的拜師禮 , 對于束脩,歷朝歷代的解釋都各有所不同,但你可以將它理解為“十條臘肉” 。不過,都說古人吃肉不易,當時的人們真的能夠拿出十條臘肉來當做拜師禮嗎?

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對于這個疑問,南宋大儒朱熹是這樣認為的,束脩便是十條臘肉,他還說道:“束脩其至薄者 。”意思就是學生帶著“十條臘肉”去拜師,實在是太便宜了,這樣的束脩已經是屬于“薄禮”了 。(南宋朱熹撰《論語集注》注:“自行束修以上,吾未嘗無誨焉”曰:“修,脯也 。十脡為束 。古者相見,必執贄以為禮,束修其至薄者 。)而“脯”也在《說文解字》中被意為:“脯 , 干肉也 。”
至于我們現在所說的臘肉,它也是有幾千年歷史的,《周易·噬嗑》有云:“六三,噬臘肉,遇毒,小吝,無咎 。”此外,根據史書典籍的記載,早在兩千多年前,東漢末年軍閥張魯兵敗南下,途經漢中時 , 漢中的百姓就曾用上等臘肉招待過他 。不僅如此,宋人陳元靚所撰的《歲時廣記》還詳細記載了臘肉的具體做法:“臘日以豕肉,先糟熟,掛灶側至寒食取食之 。”

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因此 , 綜上所述,孔子規定的拜師禮“束脩”應當可以理解為我們認知中的臘肉了 。雖說先秦時期,就有“肉食者鄙”的說法,但孔子并非一定要十條臘肉才肯收他人為弟子 , 其實只要來拜師的弟子是誠心的,他沒有理由拒絕,所以不要將孔子的本意給本末倒置了 。
【孔子規定的拜師禮"束脩",是否是我們認知中的臘肉?】最后 , 照例再給大家附上一首關于臘肉的詩詞,南宋·王邁《臘肉》:霜蹄削玉慰饞涎,卻退腥勞不敢前 。水飲一盂成軟飽 , 鄰翁當午息庖煙 。
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