臘八粥什么節日臘八粥是哪里的風俗 _生活百科

臘八喝雜豆粥是古來風俗，因為這一天是釋迦牟尼成道之日，又稱為節。節一般都帶有紀念喜慶之意。可在我們豫南流傳至今的含意，是與節相背的。真實的臘八是與窮困苦難相連的，具體包含饑荒、荒年、荒春。
饑荒就是常為沒有吃的喝的饑餓而慌張，其中臘八粥就不是為了紀念喜慶。而是進入臘月，一年的收成存儲已很緊張，加上冬季寒冷，缺吃少喝是窮人最難過的時候。為了節約，考慮又沒重活，不管稀稠每天只吃兩頓飯。而臘八這天，是通過掃缸底，七拼八湊熬頓粥解饑。荒年，是大人發愁過年。因平日沒有食物飽腑，只有向富戶賒借。為了躲避富戶要賬，窮人都有早貼對聯風俗。因為古時有種不成文的規矩，過年貼上對聯就不興再要賬了。所以，本該二十八貼畫花，即農勵二十八貼對聯哩，二十三四都貼上了。荒春，是指春上上年的存糧早吃完，新糧食又沒成熟，窮人吃的更是作難。為了節濟春荒，一般都在上年秋季冬播時，選擇些豌豆、火麥早熟品種播種，以便荒春接濟接嘴。因沒吃挨餓怕慣了的窮人，為了期盼來年有個好收成，我們還有個臘八祭祖燒香祭祀風俗。即每到每年臘八，都到祖墳燒紙上供，乞求保佑來年五谷豐登。砍棗樹喂飯風俗，即在棗樹桿上老皮處用刀砍些條壯口子，涂摸上粥飯，說能來年大棗豐收。除此還有出嫁姑娘不能在臘八這天在娘家吃飯風俗，借口是怕影響婆家受窮“不興” 。實際是，因家里窮孩子多，怕給爭嘴吃而應對的借口，也是當時社會對女性的岐視。
我是什夫，若有不同，評論區交流。

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我現在在武漢，這邊臘八節好些沒有什么習慣，吃粥也沒有太大印象了；
以前在北京，臘八節，吃臘八粥，做臘八蒜

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臘八粥，又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等，是一種由多樣食材熬制而成的粥；喝臘八粥的習俗來源于佛教。

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臘八蒜，用醋腌制的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行腌制，故稱“臘八蒜” 。
按照老講究兒，臘八蒜應該是臘八這天泡上，到了破五的時候，配上各色的餃子食用。臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。
臘八蒜是個好東西，但很多人可能不習慣這個味道；
【臘八粥什么節日臘八粥是哪里的風俗】適度吃點臘八蒜可以提高機體免疫力，遠離感冒困擾。此外，節假日人們的聚餐活動較多，吃點臘八蒜還可以防止腸道傳染病的發生。

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