降火冬瓜玉米排骨湯 _降火

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秋天是豐收的季節(jié)，各種蔬菜水果琳瑯滿目，其中當(dāng)季的蔬菜中冬瓜和玉米是我的最愛。玉米就喜歡吃的方法就煮玉米，買一袋子玉米洗凈，用你一個大鍋，咕嚕咕嚕煮上小半天，煮的滿房子香味四溢。早餐吃一根金燦燦的玉米，心情也跟著好一整天！

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冬瓜不光是我一人的愛，閨女也是喜歡的不行，清炒，燉排骨那是全家人的大愛。民間對其有”生食者清六腑之熱，熟者滋五腹之陰”的說法，這次把喜歡吃的玉米、冬瓜燉在一起，顏色、香味、營養(yǎng)都有的，也是初秋預(yù)防秋燥的一款好營養(yǎng)湯。這款冬瓜玉米排骨湯，在秋天時我們家經(jīng)常做的，很適合秋老虎發(fā)威時預(yù)防秋燥的潤肺清補、清熱祛暑的好湯！

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冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng) 。有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長; 冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。

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主料：冬瓜、玉米、排骨
輔料：鹽、姜、料酒
做法：1把排骨洗凈切大塊，涼水下鍋煮開撈起，姜切片
2 煲里加水，加排骨、姜片、料酒大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘
3把玉米洗凈切大塊，下煲里繼續(xù)煲10分鐘
【降火冬瓜玉米排骨湯】4把冬瓜洗凈切大塊，下煲里繼續(xù)煲到排骨熟透（大約再煲10分鐘左右），加鹽再煲2分鐘即可

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排骨涼水焯水鮮嫩，冬瓜一定得最后加，很好熟的
煲排骨時水一定得一次加足夠的多，不夠可以加開水煲

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籣草児 + 3 清淡的湯水最適宜。飄零星 + 10 滋陰潤燥的湯水最適合現(xiàn)在了