葫蘆島有什么特色美食葫蘆島有什么好吃的特產 _生活百科

葫蘆島這個萌出新高度的名字，原來是遼寧省的一個城市，因為瀕臨遼東灣，所以海產品特別新鮮，特別值得一吃。
【葫蘆島有什么特色美食葫蘆島有什么好吃的特產】
于是便有興城古城宴這樣的海鮮特色菜。

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興城古城宴選用當地上等的海鮮，采用蒸煮燜燉扒炸溜氽等技法烹制而成，有“碧海島參”“菊花鮮蟶”等22道特色菜，色香味俱佳。
這個古城宴還用上了巧奪天工的雕刻技術，將古城，菊花女，三礁攬勝等景觀活靈活現的呈現在席面上。

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在遼西火鍋中，有兩種吃法，一種是涮鍋，邊涮食材邊蘸調料食用，另一種是清湯鍋，將各種主輔料一起放入火鍋之中，加上雞湯、肉湯，用炭燒開，隨吃隨添，而這個火鍋總，經常還撒蝦米在上面。
除了海鮮外，東北著名小吃在這里占據一席之地。

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比如白肉血腸，它與滿族世代用豬祭世還原的民俗是不可分的。祭世當日，主人將新宰好的豬，放入鍋中煮至軟嫩后切成薄薄的五花三層的肉片，配上新血灌的鮮血腸，食用時，將白肉、血腸蘸上蒜泥、韭菜花、辣椒醬等調料，入口肥而不膩，濃厚醇嫩。
另外還有綏中水豆腐，一塊清石大磨盤，一個帶著眼罩的灰色毛驢，“綏中毛驢拉小豆腐”也便是由此得名。

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豆腐顏色嫩白，入口時，黃豆被碾磨出的香氣充斥在口腔中，細膩，順滑，令人回味無窮。
已有300多年的歷史的紅螺峴干豆腐，這可是大有來頭，被列入葫蘆島市的非物質文化遺產，還建立博物館加以保護。

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紅螺峴是坐落在葫蘆島東的山腳下，所謂好山出好水，成就了紅螺峴干豆腐。“干、薄、細、香”是虹螺峴干豆腐的四大特點。
虹螺峴干豆腐最突出的是“薄”，到底有多?。烤荽?nbsp;，虹螺峴人都有放一張干豆腐在報紙上讀報的習慣。
商販叫賣時，要把干豆腐抖著賣，還要甩得“啪啪啪”直響，誰家的聲音大而皮不破，就說明誰家的干豆腐質量好，韌性足，手藝精。

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賣干豆腐的通常是世代做干豆腐的本地村民，至今仍用堅持用自家井水和手工石磨制作，并且只賣當日最新鮮的。豆制品非常容易變質，有些干豆腐每層間撒著粗粒海鹽，以防止粘連，并易于保存。

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干豆腐的吃法非常豐富，生吃，炒，燉……各有各的滋味。干豆腐卷大蔥和炒尖椒最出名。
吃住玩都應該在葫蘆島興城，因為興城是整個葫蘆島地區景點最多最值得溜達的地方。廢話不多說，直接說興城吃的。
火鍋：憶春秋火鍋（原葫蘆島肥牛，倆個店：廣場一家.溫泉歌廳那一家，物美價廉！推薦他家的小料調法：海鮮汁?沙茶醬，其他的什么都別放）
烤肉：無，沒有正宗好吃的烤肉
燒烤：淋香燒烤，林峰燒鴿子，二海燒烤
飯菜：全國一個味兒：海八仙酒樓（好幾家連鎖）
海鮮：最好是去萬象市場自己買，去飯店加工。便宜實惠又新鮮，本地的海鮮是螃蟹蜆子皮皮蝦小魚啥的，其他的也是進貨。

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