清代道光年間《禹州志》記載:“州(即禹州)西南六十里,亂山之中有鎮曰'神垕' 。有土焉 , 可陶為磁 。窯變是鈞瓷的一大特色,清代藍浦《景德鎮陶錄》贊美曰:"窯變之器有二、一為天工 , 一為人巧,其為天工者 , 火性幻化 , 天然而成┅┅其由人巧者,則工,故以|作幻色,物態直名之窯變 。”蚯蚓走泥紋,是鈞窯的另一大特點 , 在古籍中同樣有記載
明張應文撰《清秘藏》記載:“均州窯 , 紅若臙脂者為最,青若蔥翠色、紫若墨色者次之 。色純而底有一二數目字號者佳,其雜色者無足取,均之釉無論深淺濃淡皆混然一律,元瓷之釉濃處有時或起條文 , 淺處有時仍見水浪 。”

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民國許之衡《飲流齋說瓷》記載:“鈞訛作均,相沿已久,胎質細,性堅其體略重 。釉具五色,渾厚濃潤,有兔絲文 。紅若胭脂朱砂者為最,青若蔥翠紫若墨者次之 。其釉分為兩種:一曰細平釉、一曰橘皮釉 。橘皮釉亦屬后起者,故兼有紫斑者居多 。無釉之處呈羊肝色或芝麻醤色,乃真物也 。”
“均稱厚而勻、元瓷釉厚而垂、均之胎釉皆細、元瓷之胎釉皆粗、均之釉無論深淺濃淡皆混然一律、元瓷之釉濃處有時或起條文,淺處有時仍見水浪 。鈞窯之釉捫之甚平,而內現粗紋垂垂而直下者謂之淚痕,屈曲蟠折者謂之蚯蚓走泥印 , 是鈞窯之特點也 。”
民國劉子芬《竹園陶說》“古瓷不重彩繪,所有之器皆純色,市肆中人呼為一道釉 。其實高貴之品 , 自以一道釉為古雅,青花亦較五彩雋逸 。世風漸薄,彩瓷風行一世,不知古意既失,價值自低,唐宋人尚青 , 明清尚紅,近日西商則重紫,均窯紫器一枚價值萬金 , 安得起古人而正之哉?雖然彼亦有說以處之矣 。宋時紫色如熟透之葡萄,濃麗無比,紫定,紫均,其器皆純色,元瓷則于青釉中夾紫釉數片而已 。古窯瓷器 , 釉汁滋潤,均窯之釉如脂膏 。”
鈞窯瓷極其珍貴,這在民間有眾多的說法 , 比如“縱有家產萬貫,不如鈞瓷一件” 。“鈞瓷無對,窯變無雙”,“入窯一色,出窯萬彩”,“鈞瓷掛紅,價值連城 , 鈞不掛紅,一世受窮”等等 。
【鈞窯的歷史記載】對于鈞瓷的商業價值,當地民諺說:“進入西南山 , 七里長街現,七十七座窯,煙火遮住天 , 客商天下走,日進斗金錢” 。
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