什么香去異味桔子皮腌制有營養嗎 _生活百科

腌咸菜時放桔子皮，可以提味，也可以去味，就像我們燉肉時放桔子皮可以起到去腥解油膩等作用是一樣的道理！由于桔子皮中含有大量香精油，可以讓氣味更清香一些，這樣吃起來也會容易開胃、有食欲吧！

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另外，桔子皮也可以食用的！而且腌制后的桔子皮不僅營養豐富，也可以作為家常開胃小菜，是一道不錯的可口腌制咸菜，尤其是對于腸胃不好或有咽喉炎、咳嗽多痰的患者，會具有暖胃、順氣、清肺潤喉、化痰、提神等功效！因此，大家生活中吃完桔子后，可以將桔子洗凈收集一些，然后腌制成一道咸菜！下面簡單介紹幾種方法：

第一種腌制桔子皮的家常方法：
第一步，我們可以在將吃完的桔子皮收集起來，然后放在陽臺上曬干。
第二步，將曬干的桔子皮先用開水煮一遍，然后再用涼水泡上三天左右，這樣可以可以去除桔子皮的苦味，時間越長一些，苦味應該會更淡一些吧！
第三步，將泡好的桔子皮晾干水分后切絲裝入腌制罐里，加入油、鹽、醬油、蔥段、蒜瓣、辣椒等調料，一般油沒過桔子皮即可，而鹽可以多放一些！

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第二種腌制桔子皮的方法：
第一步，將剝下來的新鮮桔子皮先洗干凈，然后切絲，并在新燒開的開水中浸泡一天，可以間隔半天左右重新換開水再來一遍，然后再用清水清洗幾遍瀝干！
第二步，將泡好的桔子絲放盆里，加入蒜末、姜末、鹽、味精、生抽、香油、切好的朝天椒等調料，然后攪拌均勻！
【什么香去異味桔子皮腌制有營養嗎】第三步，將調勻的桔子絲放入腌制罐里密封好，然后放到冰箱里冷藏半月左右就可以食用了！

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另外，也可以將新鮮的桔子皮洗凈，煮開水浸泡后，在清水中再泡兩天后，切成絲拌上白糖、少許鹽，然后裝入罐中密封好腌制半月左右，就可以食用了，是不錯的開胃小菜，會比較香甜可口！而在生活中，如果喜歡喝酒的話，也可以將桔子皮浸泡白酒中，半月左右就可以飲用，會酒味特別香，可以理氣化痰、開胃哦！以上僅為個人見解！
增香，去異味

什么香去異味 桔子皮腌制有營養嗎

什么香去異味桔子皮腌制有營養嗎