小紅豆怎樣吃最好?
小紅豆是我們生活中比較常見的一種高營養雜糧 , 含有人體需要的多種營養素和膳食纖維 。
小紅豆的吃法也是多種多樣的,比較常見的有:紅豆薏米粥、紅豆奶茶、紅豆花生燉豬腳、炸紅豆炒肉、紅豆粽子、紅豆餅、紅豆八寶粥、紅豆餡包子、紅豆卷、紅豆清補涼、紅豆薏米排骨湯、紅豆沙、紅豆糕、紅豆糯米紅棗粥、紅豆豆漿等 。這些做法做出來的小紅豆各有千秋,各有滋味,都挺不錯,都挺好吃 。

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我個人覺得用小紅豆加適量紅棗做成紅豆紅棗卷最好吃,也非常有營養 , 做法還挺簡單 , 我經常做來當作早餐吃 。

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下面就由理理派向大家分享一下做小紅豆紅棗卷的做法吧!
- 準備半斤小紅豆 , 前一晚開始用清水泡發 。把泡發好的紅豆清洗干凈,放入加有清水的湯鍋內,中火煮三十分鐘左右 。小紅豆煮熟后,把里面多余的紅豆水倒出來 , 然后把紅豆瀝干水分倒入料理機里 。
- 新疆大紅棗兩三個,清洗干凈后,去核 。然后放入料理機內,跟小紅豆一起料理變成紅豆紅棗泥 。最后把料理好的紅豆紅棗泥裝盤,加入適量的白砂糖 , 充分攪拌均勻后備用 。
- 高筋面粉一兩斤,加入適量用溫水調制好的酵母,和成面團 。然后放在溫暖的地方醒發一個小時左右 。面團醒發好后,充分揉搓好,分成大小相同的小劑子 。然后用搟面杖搟成長方形的面皮,最后把紅豆紅棗泥均勻涂在面皮上,把面皮一層一層卷起來,做成一個面卷,放在蒸籠內,再次醒發十分鐘 。
- 在蒸鍋內加入適量水燒開,水開后把蒸籠放上去,開中火蒸十五分鐘左右,紅豆紅棗卷就可以了 。

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