哪些水果含鐵多 _生活百科

常見水果（非水果干）的含鐵量（以每100克可食部計算）從多到少排列：
1. 蜜橘 19mg
2. 西瓜 8mg
3. 桃 6mg
4. 葡萄 5mg
5. 蘋果 4mg
6. 龍眼 3.9mg
7.荔枝 2mg
需要特別說明的是：
一，對于大名鼎鼎的補血圣品櫻桃并未提及，是因為極少見品種才含有豐富的營養，普通常見櫻桃并無高的含鐵量。
二，當水果變成水果干后含鐵量會大大增加。
但是這并不意味著水果是人體最好的鐵來源，也不意味著吃完這些水果就能補上所需量的鐵。因為食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。前者主要存在于動物性食物中，后者主要存在于植物性食物中。非血紅素鐵吸收前必須與結合的有機物分離，并且大部分為三價鐵，進入胃中后由胃酸還原成二價亞鐵離子，再與維生素C、某些糖及氨基酸形成絡合物，由十二指腸與空腸吸收。它的吸收受植酸和草酸等的影響，因此吸收率低（3%-5%）。
所以大家如果說想要通過食補補鐵，需要注意以下幾點：
一，鐵廣泛存在于各種食物，但吸收率差別很大，動物性食物優于植物性食物，而植物性食物中總體來說蔬菜優于水果。可以多吃動物肝臟，比如豬肝、雞肝、牛肝等，含鐵量最高，吸收率也高，當然肉魚等的含鐵量也高于蔬菜水果。
二，胃酸缺乏或過多服用抗酸藥時會影響鐵離子釋放，阻礙鐵的吸收。注意保養好胃，讓它正常運作，不要消化不良等。
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網上眾說紛?。芏嗨囟幾?，都營養豐富哩！我們老家盛產龍眼，我就說說桂圓干吧！龍眼：果圓，肉白，清甜，新鮮龍眼寒鐵量不高，性涼，不宜多食，喜歡吃也得有分寸。烘制曬烤成桂圓干：就會發生質的變化，每一百克桂圓干里面寒鐵量達三十五毫克，含一顆在在嘴里，因為富含糖分，那種甜滋滋悠久綿長。因為桂圓干都必須選要優質的新鮮龍眼才能做出好品質的桂圓干，所以小時候那也是稀罕物，偶爾得到兩顆，那舍不得的勁和滿足感，現在還記憶猶新[偷笑]

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