扎壩臭豬肉是否致癌? _豬肉

【扎壩臭豬肉是否致癌?】說到臭豬肉很多人想到的就是死去的豬，但是其實并不僅僅如此，在我國的川西有一支叫扎壩的古老藏族部落，他們被稱為扎壩人，他們那兒有一種美食也叫臭豬肉，這個臭豬肉也是非常的厲害，大家想知道是什么原理制成的嗎?有的人說致癌又是怎么回事呢?下面我們一起來分析揭秘看看!

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說扎壩臭豬肉致癌的老哥想必只是單純的看了圖片吧，覺得扎壩臭豬肉比較惡心，但是也沒有仔細的去了解過扎壩臭豬肉，所以才次結論的，這是一種非常幼稚和不負責任的表現，扎壩臭豬肉致癌不致癌沒有科技依據，但是扎壩人世世代代都在制作這種食物，小編覺得應該不會致癌吧。

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但是話又說回來，好像扎壩臭豬肉是招待最高級的貴賓才會拿出來的，所以一般人不會吃的，偶爾吃一次，話說問題也應該不大，所以致癌的風險極小，話說一般人也吃不上，沒達到那個檔次，哈哈，沒有資格啊。
那么這個扎壩臭豬肉是怎么制作的呢?小編看介紹說，好像是經過特需的處理，這種做法還很講究，就是用草和糧食把豬喂肥之后，不采用殺，而是用繩索套豬頸勒死，在其胸開一小口將豬心血脈弄斷，使肉中的血全部回到內臟中，再把所有的內臟從小口中取出，并填上五谷縫合，后用灶土灰和紅土塞住七竅，把氣打脹，埋在麥糠中10多天吸干水氣，然后取出放到房梁即可成，這一掉就是幾十年，哈哈，你懂的撒，這期間臭味大家可想而知。

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但是小編沒吃過，不知道味道怎么樣，傳說也是人間的極品?。?所以有幸嘗試到的人，可以留言，看看味道到底如何吧。