入秋要多吃什么,吃什么防秋氣最好 _老話說入秋不養一年都慌建議

#秋日生活打卡季#
俗話說：“入秋三分虛，進補正當時” ，進入秋季，氣溫不冷不熱，食欲大開，而秋季又是豐收的季節，瓜果蔬菜陸續上市，正是進補的“黃金期”，但秋季進補不一定非要大魚大肉，順應而食，就是進補的最好方法。

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老話說：“秋季吃3寶，秋冬腿腳好” ， “3寶”指的是啥？便是當下最值得吃的食物，營養滋補，潤燥養肺，下面，一起看看吧！
吃豆類秋天氣候干燥，而豆類食物即可潤燥又可化濕，同時豆類食物含有大量的蛋白質，補充體內所需的營養物質，比如紅豆、黃豆、豆芽等。
推薦做法：【黃豆窩窩頭】
1.把泡發好的黃豆一小碗，倒在案板上面用刀背壓碎，黃豆是我前一天晚上用涼水提前泡上的，壓碎以后撿一下豆皮，撿干凈以后把黃豆切碎放在盆中。
【入秋要多吃什么,吃什么防秋氣最好】

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2.準備大蔥白兩段，切成蔥花再剁碎末，和黃豆放在同一個盆中，芹菜葉一把，切碎都放在一個盆中，加入食鹽2克，五香粉1克，用勺子攪拌調開，倒入玉米面粉50克，高粱面粉50克，普通小麥面粉100克，加入酵母3克，用手把三種面粉和青菜攪勻。

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3.加入35度左右的溫水，水要分次添加，先把面粉攪成面絮再揉成面團，拿一個大盤子蓋上，放在溫暖的地方發酵2個小時。2個小時以后用手扒開看一下面團的里面，有很多蜂窩眼說明面團已經發酵好了。

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4.取一個盤子，用小刷子均勻地刷上薄薄的一層植物油，刷上植物油是避免窩頭粘住盤子。用手挖起面團，放在手心中團成一個圓球，再用大拇指從中間戳個孔，在中間戳個孔主要是怕窩頭中間不好熟，把窩頭全部團好以后都放在盤子上面。

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5.取出電蒸鍋通電加熱，鍋內加水放上篦子，刷上一層植物油防止粘鍋，涼水放上窩頭，在加熱的過程可以給窩頭二次發酵的時間。蓋上鍋蓋水開上氣以后計時，蒸25分鐘窩頭就熟了。

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6.25分鐘以后先關掉火，不要馬上就掀鍋蓋，避免窩頭突然遇冷收縮，停上2-3分鐘掀開鍋蓋再取出窩頭即可，這道營養豐富的蔬菜窩窩頭就做好了。

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2.吃酸味俗話說：“肺氣盛于秋”，秋天氣溫低又干燥，適當地吃些酸味可以生津和胃、滋養肝臟等，比如檸檬、西紅柿、柚子、橘子等。
推薦做法：【西紅柿豆腐餅】
1.準備西紅柿兩個，分別在西紅柿的上面，劃上一個十字刀。然后放在盆中，加入開水燙一下外皮，這樣容易剝去西紅柿的外皮。

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2.剝去西紅柿的外皮之后，把西紅柿先切成薄片，去除根蒂，再改刀切碎，放在盆中備用。

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3.豆腐一塊先切成薄片，再改刀切成長條，最后切成豆腐粒，與西紅柿放在一起，小蔥切成蔥花，放在盆中。