宋朝沒有辣椒,《水滸傳》中為什么會有魚辣湯 _水滸傳

《水滸傳》中有很明確的提到，宋江喜歡吃魚，而且特別鐘愛魚辣湯，如果能喝上一碗會十分的滿足。不過宋朝并沒有辣椒，辣椒是在明朝時期傳入國內的，那在宋朝為什么會有魚辣湯這道菜呢?其實這里存在一個誤解，魚辣湯的“辣”并非指的辣椒，而且也不是只有辣椒才有辣味，在辣椒出現之前人們對辣的味覺是另一種理解。下面就來講講，《水滸傳》里的魚辣湯到底是什么做的。

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魚辣湯，宋江酒后最喜歡喝的湯之一，用于解酒。
一般人有口熱湯解酒就行了，魚鮮不鮮沒那么重要，但宋江不同，生活品質要有保障，所以魚辣湯里的魚，必須是現殺的鮮魚。
各位看官，如此講究的有多少呢?恐怕沒多少。
魚辣湯，本沒什么太過特殊的地方，可有些細心的朋友看出了一點不同，認為我們被施耐庵騙了幾百年，因為宋朝沒有辣椒啊。
好，既然這樣認為，那我們就看看究竟是怎么一回事。

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1、辣椒何時傳入中國我國最早關于辣椒的記載的文獻是明代高濂撰寫的《遵生八箋》，這是一本古代養生專著，有很高的地位，其中寫道：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀” 。
再早之前，幾乎不見辣椒的記載，據此判斷，辣椒于明朝末年傳入中國。
這個時間，得到了普遍認可，算是一個不爭的事實了，在此之前的中國古人，幾乎沒有吃過辣椒。
沒有辣椒，那魚辣湯就有問題了。
從辣椒的傳入時間來看，這樣理解不錯，可再往深了看，就不對了。

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2、施耐庵活躍的時代據歷史記載，施耐庵生于元朝元成宗元貞二年(1296年)卒于明朝明太祖洪武三年(1370年) 。
哪怕是我們看到的歷史記載有誤，那也不可能到了明末。
活躍于元及明初的施耐庵，和明朝末年傳入中國的辣椒扯上關系，這也太扯了吧。
施耐庵自己都不知道什么是辣椒，何談他騙我們呢。
假如魚辣湯的說法可以否定，那也不能用它里面的“辣”指的是辣椒來否定。

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3、山東人飲食對辣椒的需求魯菜，歷史悠久，起源于山東省淄博市博山區的齊魯風味，屬中國傳統四大菜系中唯一的自發型菜系，為八大菜系之首。
魯菜的特點是什么?
鮮香脆嫩、突出原味、咸鮮為主，對辣椒有需求，但不大。
假如不是現在交通、網絡等發達，川菜都很少出現在山東人的餐桌上。
山東人飲酒后，沒幾個人會喝辣椒做的魚湯，這與天氣也有關系，山東是北方，天氣干燥，吃太多的辣椒容易上火，書生是山東人，現居武漢，曾有武漢的朋友到山東游玩了一段時間，起初飲食不習慣，非要每天吃點辣椒醬，可吃了幾天就上火，最后靠吃藥解決。
說山東當地人吃菜咸，這點沒人反對，但要說山東當地人像四川、湖北、湖南、重慶等地人一樣喜歡吃辣椒，那瞬間就啪啪打臉。
【宋朝沒有辣椒,《水滸傳》中為什么會有魚辣湯】宋江是哪里人?
山東鄆城縣人。
別說宋朝沒有辣椒，就算那會兒有辣椒，他都不會喝辣椒做的魚湯解酒。