人參是如何被神化的? _人參

在很多中國人眼中，人參是一種十分珍貴的草本植物，在美容、藥用方面有著很高的價值。古人更是把人參當成一種靈丹妙藥，好像可以治療百病，但通過現代科學研究，人參并沒有那么高的營養價值，那國人對人參的神話究竟是怎么產生的呢?其實類似這種“人參迷信”的事情并不少見，雖然我們今天已經步入現代，相信科學，但依然有不少人對人參有著別樣的信賴，下面就為大家簡單講講人參的歷史，看看它是如何一步步登上神壇的。

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明朝以前，與干棗并列
中國最早有關人參藥用價值的記錄，見于成書秦漢時期的《神農本草經》。東漢末年的張仲景在《傷寒論》中，說人參“主治心下痞堅，旁治不食嘔吐等” 。后來南朝《名醫別錄》、唐朝《藥性本草》、宋朝《諸家本草》、元朝《用藥法象》等歷代醫書，對人參的藥用功能都有提及。
至明人李時珍編纂《本草綱目》，聲稱“人參治男婦一切虛癥” ，包括“發熱自汗、眩暈頭痛” ，及“痎疾、滑瀉久病”等，人參遂從普通中藥材種“脫穎而出”，登上“神藥”的地位。
明代以前，中國人吃的人參，主要產于上黨地區(今山西長治)，被稱為“上黨參”;其次是“遼東”地區(今遼寧西部)的“遼東參”(又稱“遼參”) 。
當時，人參只被視為一種普通食/藥材。比如，蘇軾在給朋友王定國的信中說，“必欲寄信，只多寄好干棗、人參為望。如無的便，亦不須差人，豈可以口腹萬里勞人哉。”在給章質夫的信中又說，“萬一有南來便人，為致人參、干棗數斤，朝夕所須也。”

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顯然，對蘇軾而言，人參和干棗一樣，是一種滿足”口腹“之欲的食品，而非保值百病的良藥。動輒托人順路帶上“數斤”，也說明這種食品在當時并不名貴。
明代之前，也有少數人參品種被認為很名貴。比如，上黨參中有一種“紫團參”，據說僅生長在上黨地區的紫團山上。《夢溪筆談》里記載，王安石患有哮喘，需用紫團參醫治而不可得。有朋友送來幾兩，王安石堅辭不受，說：“平生無紫團參，亦活到今日” 。不過，從蘇軾為滿足“口腹”之欲“朝夕”食用人參來看，普通上黨參在北宋，仍屬普通之物。
人參價格也很能說明問題。直到明朝嘉靖年間，人參仍是一種很低廉的商品，一斤人參只要白銀1錢5分。
【人參是如何被神化的?】萬歷年間，參價上漲至約3兩白銀/斤。按照《本草綱目》(成書萬歷年間)的說法，價格上漲的原因，是上黨的采參業沒落，市場上只剩下來自遼東的人參：
“上黨，今潞州也。民以人參為地方害，不復采取。今所用者皆是遼參。”
至崇禎時，參價已高達到16兩白銀/斤。

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政府與商人共同炒作
人參地位大變，成為神藥，發生在清代。主要原因如下：
(一)人參被視為清朝王氣的具現
人參的命名，有著很強的神秘性。比如，隋唐志怪傳奇小說《廣古今五行記》中有一個故事：“隋文帝時，上黨有人宅后每夜聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見人參枝葉異常，掘之入地五尺，得人參，一如人體，四肢畢備，呼聲遂絕” 。