2.將糖油面搓成條長，摘成劑子200只(每只重15克)，撳扁成邊薄中厚的圓形皮子 ， 每只包入糖油酥(31克)，收口捏攏，撳扁后用搟棰搟成直徑約6.7厘米的酥坯 ， 然后在酥坯正面刻上馬蹄?。綠怯萌人?5克稀釋后，涂刷在酥坯面上 。待桶爐燒熱，將酥坯底面抹少許清水貼入爐中(每爐可貼100只) ， 爐口上蓋一水缽，用微火烘烤 。4分鐘后，端去水缽 ， 將綿白糖(50克)撒入火中，覆蓋水缽(不使漏氣)，同時用濕布塞住桶爐風口，燜約3分鐘，待爐內糖煙消散、熱氣冒出時，端去水缽，出爐即成 。
產品特點：色呈金黃，酥軟微脆，香甜盈口，油而不膩 。
一座城市的魅力，不僅要看它的文化底蘊，還要看它具有什么樣的特色美食 。每個地方的特色美食味道都不一 ， 有的地方嗜辣，有的地方嗜甜……當地的美食最能反映出一個城市的歷史文化內涵 。
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