立夏吃什么立夏吃什么傳統食物節氣 _經驗知識

立夏飲食三點改變
1.宜清淡
立夏后，溫度直線回升，非常容易讓人變得煩躁，食欲下降，因此，在立夏后，飲食應以清淡、易消化、并富含維生素的食物為主，增加蓮子、雞肉、芝麻、各種果蔬等的攝入，減少油膩、辛辣的食物，補充營養，養心安神。
2.增酸減苦
立夏時節，肝氣減弱，心氣增強，因此，應通過飲食來加以調整，適量的增酸減苦。天氣轉熱后，人體會出大量的汗，丟失津液，適當的增加番茄、草莓、烏梅、葡萄、山楂等等酸味食物，可以斂汗、止瀉、祛濕，避免過多流汗而耗氣傷陰，增酸減苦才能補腎助肝，調養胃氣。
3.多進稀食
夏天天氣炎熱又影響人的食欲，可以用湯、粥等等稀食來補充身體需要的營養，多進稀食也是立夏后養生的重要法則，這樣能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
立夏養生五個食譜
1.蓮子松仁玉米
取適量的蓮子、松仁、玉米。蓮子用涼水浸泡至泡軟，甜玉米洗凈，松子去殼；鍋燒熱放一點點油潤一下鍋，倒入松子仁，小火炒至微變色，盛出備用；再加些食油，入其他食材，炒幾分鐘后，放入炒好的松子仁和鹽調味。
作用：暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，蓮子養心，可以清心火，此食譜養心安神，強壯腸胃。
2.桂圓粥
桂圓25克，粳米100克，白糖少許。桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖調味。
作用：補益心脾，養血安神。非常適合勞傷心脾，思慮過度，健忘失眠，月經不調者。
3.蓮子豬肚

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豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。蓮子用水泡軟，豬肚洗凈，將蓮子塞入豬肚內，用線縫合，入鍋，加水燉熟透后，盛出，切成細絲，再用剩下的調料拌勻調味。
作用：脾胃氣虛則不思飲食、口淡乏味、四肢無力等，此食譜去心火、健脾益胃、益氣補虛。
4.鯽魚黃芪湯
鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細蔥、味精、精鹽各適量。將鯽魚處理好，黃芪切片，用紗布袋裝黃芪與枳殼，封口，放入砂鍋中，加水，先煮30分鐘，再入鯽魚同煮，至熟后，去藥袋調味即可。

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作用：補中益氣，適合于用神疲氣短、少氣懶言、食欲不振、腹脹氣墜等癥。
5.山藥炒苦瓜
【立夏吃什么立夏吃什么傳統食物節氣】山藥切片，用水浸泡，防止變黑，苦瓜洗凈切片，鍋燒熱倒油，入食材炒熟調味即可。
作用：苦瓜降火，清熱解毒，山藥健脾養胃，補腎護肝，非常適合立夏養生之用。

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