餃子的原名叫什么 _叫什么

說到餃子也還是有很多說法的，當然了今天我們就來說個簡單的，話說這個餃子最開始不叫餃子，那么餃子最開始原名叫什么呢?好像是叫什么耳吧?下面對這個問題比較感興趣的我們一起來分析揭秘看看吧!
1、餃子的原名叫什么
餃子的原名叫：嬌耳。并不是叫什么浮元子，所以重要的事情要說三遍，餃子的原名叫嬌耳!餃子的原名叫嬌耳!餃子的原名叫嬌耳!
【餃子的原名叫什么】

文章插圖
2、餃子的原名為什么叫嬌耳
餃子原名“嬌耳”，是古老的傳統面食,在不同朝代也有不同名字。如宋代稱“角子”，元代、明代稱“扁食”，清代稱“餃子” 。湯圓則起源于宋朝，別稱“湯團”、“浮元子"，是傳統小吃的代表之一。
3、餃子的由來
餃子原名“嬌耳”，是我國人民喜愛的傳統食品。東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博采眾長，成為中醫學的奠基人，被稱為“醫圣” 。餃子的由來也是跟他有關系的，也可以說餃子是由張仲景首先發明的。

文章插圖
張仲景不僅醫術高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉后，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他心里非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯” ，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。

文章插圖
張仲景距今已近1800年，但他的“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。如今餃子的做法是先用面粉做成薄而軟的餃子皮，再以鮮肉、白菜等切碎，拌以佐料為餡，包成后下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。