牛欄山金牛牛欄山金牛順心年( 二 ) _經驗知識

還有一些白酒企業，甚至是一些知名企業，采用固液結合法，就是用酒精酒與純糧酒勾兌，借助華麗的包裝，冠冕堂皇的打出一瓶酒上百元甚至幾百元的價格，政府管理企業外行不要緊，液態法合法也無所謂，但要把知情權還給我們。白酒出廠的標簽上應該寫清楚釀造工藝是固態法、液態法還是固液法，這是明確白酒品質較重要的一個標準，而國家對此居然沒有要求，這證明政府的管理是業余的，這是對全國酒鬼較大的傷害。我并不是說液態法不好，但是為什么不寫清楚是液態法？
很多酒根本就不是釀造出來的，而是調制造出來的。大家有興趣的話可以做個實驗，站在酒廠門口盯三天，計算一下它有多少輛拉糧食的車會進廠，有多少拉酒糟的車出廠。酒廠必然是有酒糟的，釀酒的也一定會冒蒸汽。但是現在很多酒廠沒有糧食進廠，也沒有酒糟出廠。到工廠里參觀一下你會發現，一些所謂“著名酒企”車間非常漂亮、干凈和整潔。
【牛欄山金牛牛欄山金牛順心年】總結一下，釀酒有三種方法：固態法、液態法和固液結合法，對照一下，自己一直喝的屬于哪一種白酒。

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