馮志亮|渤海居士馮志亮：這是一種神奇的食物，二十年后將成為中國主食…… |馬鈴薯|玉米

形如馬鈴味似芋，
豐產(chǎn)遠勝麥黍稷；
冬末春初皆可栽，
四海九州盡能覓。
一朝暖風浴花白，
十里田畦滿園綠；
餐中美味雖萬千，
最是此物有禪意。
今日此詩，所指之物其實極為普通。
此物乃一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。
此物原產(chǎn)于南美洲，人工栽培歷史可追溯到大約公元前5000年。
中國古代在明末萬歷年間從西方傳進了四種農(nóng)作物，在這四種農(nóng)作物未進中土之前，人口數(shù)量從未超過8000萬，其峰值是在唐朝天寶四年所統(tǒng)計的7500萬左右，即是唐玄宗開元盛世時代的豐碩成果，隨即安史之亂爆發(fā) ，人口銳減，近千年未能重歸。而此四物傳入后僅一百年，中國人口增長近三億。
十六世紀，西方開啟了大航海時代，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，將印第安人種植的四種極為高產(chǎn)農(nóng)作物引進歐洲，繼而廣傳世界。
此四種農(nóng)作物為：番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、玉米（苞谷）、辣椒（辣子?）。
若此四物早入中原三十年，明朝將不會滅亡。當是時，無化肥農(nóng)藥，民之主糧的稻谷與小麥畝產(chǎn)不過二百余斤，而番薯、土豆畝產(chǎn)少則兩千斤以上；玉米最耐蟲害、耐土地貧瘠，常年豐產(chǎn)；辣椒除濕，方有康熙乾隆時代的“湖廣填四川”與“四川填云貴”（正因如此，湖南、湖北、四川、云南、貴州五省民眾口音相似，為同一語系且皆喜食辣），濕熱瘴氣方難侵人體，南方五省人口暴增，平均壽命大大延長。
此四物皆可長期保存。尤其番薯，縱是四十年前，亦為災年時家中常食之物，眾多老人皆應記憶猶新。
清朝時期所謂的“康乾盛世” ，多有學者稱其為“番薯盛世” ，細思之甚有道理。
今日此詩所寫之物是為四物其中之一的“土豆” ，因形狀如“馬鈴” ，故學名為“馬鈴薯” 。其葉綠，開白花，喜暖但又耐寒。因其味道、色澤甚至形狀與南方特產(chǎn)芋頭相似，西北地區(qū)多稱為“洋芋”（物名中有：洋、番、西、胡四字者，皆非本土原產(chǎn) ，定為他國傳入，如：番茄、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿……）。
只因今人少有知馬匹頸前所系銅鈴模樣，故不知“馬鈴薯”之由來。若為山東籍人，知“響馬”一詞來歷者，應深知馬鈴為何物。數(shù)年前亦曾寫過關(guān)于響馬詩詞。
土豆可為主食亦可為菜蔬，營養(yǎng)豐富，為佛家最愛，故有“禪意”之名。

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【馮志亮|渤海居士馮志亮：這是一種神奇的食物，二十年后將成為中國主食……】
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馮志亮，筆名禾子尼，號渤海居士，出生于河北秦皇島。北京大學特聘教授、中國易經(jīng)文化館館長、中華百家姓博物館館長、中華姓氏研究院院長、北京姓氏文化館館長、北京風水博物館館長、北京海圖書畫苑首席文化顧問。馮志亮先生是著名品牌推廣人、姓氏文化學者、姓名學專家、修譜師、網(wǎng)絡新聞營銷奠基人和發(fā)展者，曾提出關(guān)于網(wǎng)絡廣告價值排斥論的“藍海觀點” 。 2013年馮志亮先生受聘為北京大學民營經(jīng)濟研究院與哲學系特聘教授。