三伏天要多喝這道湯5分鐘做一鍋 _三伏天

朝鮮族大嫂開店，只賣一種食物，紅火30年，養(yǎng)活了一家7口
三伏天必吃美食，湯里加它，冰爽勁道，一碗下去暑熱盡消

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?冷面是朝鮮族的特色美食，也是夏天最愛的午餐，大熱天，清涼美味，一碗下去，暑熱也會褪去消散。
幾年前我還是一個人，住在公司附近租住的房子里，同租的女孩是朝鮮族的，身材嬌小，說話輕言慢語，執(zhí)著于每一種好吃的美食。我們同住的兩年里，成了最好的閨蜜，一起吃過了很多好吃的食物，到現(xiàn)在還會經(jīng)常聚一聚。那時候一到夏天，我們?nèi)サ淖疃嗟氖且患页r族大嫂開的冷面館。那家冷面館開了幾十年，但生意一直紅火，只賣冷面，卻每次去都要等座。大嫂很能干，一個人打理飯館，并且靠這個飯館養(yǎng)活了一大家子人。

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?大嫂做的冷面味道微甜，入口柔和細膩，冷面更是順滑清爽，配菜都好吃，里面的半個溏心蛋更是恰到好處，這么多年了想起來還是流口水，可惜天天忙于工作生活，再去吃一碗冷面也是奢侈的。
現(xiàn)在超市都有現(xiàn)成的冷面，連湯和料包都調(diào)配好的，買回來略微一煮，再加上大嫂的獨門秘法，復刻一碗好吃的冷面其實也很容易，大熱天也是懶得出門啊。
夏天了，真想天天靠冷面續(xù)命，畢竟去飯館的路上也很熱，還是在家里自己做吧，空調(diào)房里來一碗冷面，就是這么爽。雖然復刻的味道趕不上大嫂的，畢竟不用出門了，況且也是挺好吃的。

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?【蕎麥冷面】
食材：蕎麥冷面1包，黃瓜1根，火腿30克，辣白菜20克，雞蛋1個，可樂30毫升。
做法：

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?1、蕎麥冷面一包，放入鍋里煮半分鐘，然后放入冷水漂洗幾次，用冰水冰鎮(zhèn)一下。

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?2、準備一些配菜，圓蔥切成細絲，黃瓜切細絲，辣白菜切小塊，火腿切成片。

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?3、一個雞蛋煮到8分熟，剝殼切成兩半待用。

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?4、開始調(diào)制冷面湯，我這次用的是現(xiàn)成的冷面料包，醬料和牛肉粉放入碗里，加入冷藏好的冷面湯。

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?5、冷面好吃的秘訣，冷面湯里加可樂，這是冷面館大嫂告訴我的，加了可樂的冷面超級好吃。至于加的比例，可以嘗嘗，適合自己的口味即可。

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?6、冰鎮(zhèn)之后的冷面放入碗里，再放入配菜，一碗好吃的冷面就做好了，夏日最愛。

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?小貼士：
1、冷面煮好之后要清洗幾次，洗掉表面的淀粉，這樣吃起來才會更冰爽美味。
2、配菜隨意，準備自己喜歡的即可。
這冰爽美味的朝鮮冷面您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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