黃山哪個(gè)茶葉好,正宗高山老壽眉牡丹貢眉銀針茶 _黃山

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黃山毛峰。資料圖

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祁門紅茶。資料圖

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太平猴魁。資料圖
新冠來(lái)襲，居家戰(zhàn)“疫” 。閑暇時(shí)間常看到自媒體有不少關(guān)于茶葉品質(zhì)好壞、如何選購(gòu)茶葉、茶葉的保健功能等等的文章。說(shuō)實(shí)話有些確實(shí)不錯(cuò)，有些還是要大家謹(jǐn)慎看待。不能不說(shuō)在現(xiàn)在自媒體發(fā)達(dá)的時(shí)代，各種信息量接踵而來(lái) 。
開(kāi)門七件事：“柴米油鹽醬醋茶” 。經(jīng)常有茶友會(huì)問(wèn)：“什么樣茶葉好，哪款茶葉好喝？”“茶都好，適合自己的才是最好的！”今天一位美國(guó)外教來(lái)店里品茶，同樣問(wèn)道這個(gè)問(wèn)題。他也或多或少了解到黃山茶的信息，從他生疏的漢語(yǔ)中，傳遞的信息量來(lái)看，他理解的確實(shí)有點(diǎn)誤差。他走后我想自己作為茶葉學(xué)人，感覺(jué)把自己所學(xué)在此跟大家分享識(shí)別茶葉的知識(shí)，提供參考也是為茶業(yè)更好發(fā)展貢獻(xiàn)微薄之力。
自古名山出名茶，黃山是世界名山，所產(chǎn)黃山茶也聞名于世。諸如黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等中國(guó)傳統(tǒng)歷史名茶，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中備受青睞。那么他們的品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別和選購(gòu)應(yīng)該注意哪些呢？接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)說(shuō) 。
【黃山哪個(gè)茶葉好,正宗高山老壽眉牡丹貢眉銀針茶】首先我們要把茶葉的基本類別分清楚，中國(guó)茶葉現(xiàn)在大都采用的是六大茶類分類方法，綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。黃山茶基本是綠茶和紅茶類別，也有少數(shù)的黑茶。前面我們說(shuō)的黃山毛峰、太平猴魁、黃山松針、頂谷大方都屬于綠茶之列，祁門紅茶自然屬于紅茶之列。在這里其他茶類我不展開(kāi)講了，主要來(lái)看看綠茶和紅茶。其實(shí)每個(gè)茶類都有自己的專有屬性，綠茶品質(zhì)特征是清湯綠葉或綠湯綠葉；紅茶最基本的品質(zhì)特征是紅湯紅葉。所以在選購(gòu)茶葉的時(shí)候我們要看看是否符合茶葉的基本屬性，綠茶如果湯色不夠綠亮略帶隱紅葉底紅葉多那就是品質(zhì)夠好的表現(xiàn)，紅茶如有青葉湯色不夠紅亮品質(zhì)也是一般。
好了，今天先聊到這里。下次我們具體每個(gè)茶再展開(kāi)來(lái)說(shuō)吧！

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黃山茶人老姬