人民財評：月餅銷售創新不可喧賓奪主 _經驗知識

中秋佳節將近，月餅陸續上市。有網友反映網絡上出現以定制禮盒為噱頭的月餅套裝，搭售水杯、頭枕、眼罩等商品，看似是對月餅銷售形式的創新，但牽強搭售的商品卻讓消費者尷尬。月餅市場的規范不斷細化，唯有用心做餅的企業才能占有一席之地。
【人民財評：月餅銷售創新不可喧賓奪主】月餅作為寄托對團圓美好祝愿的載體，同時也作為一種中華美食，一直深受消費者的青睞。有數據顯示，中國月餅禮盒市場規模逐漸增長，同時，國家對于月餅售價、包裝的要求也越來越具體。今年8月15日起實施的《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》，更是對月餅禮盒的內裝物、包裝層數、包裝空隙率、過度包裝、商品必要空間系數進行規范。這告誡商家：不注重月餅本身，想方設法通過營銷包裝搭售等方式獲得收益，恐怕前途堪憂。
包裝用心并不等于要奢華隆重。誠然，商品包裝具有保護商品、美化產品、引導消費、提高商品附加值等作用。然而對包裝的理解切不可自以為是，更不可偏離消費者需求的變化。過去，一些月餅的包裝盲目追求奢華隆重，禮盒盲目求大，小小月餅層層包裝，甚至套上三四倍于自身大小的紙盒，給人名不副實輕飄飄的感覺。近年來消費者的需求越來越務實，健康營養、小巧玲瓏、方便攜帶成為消費者選擇月餅的重要因素。“我們不希望把錢花在吃不了的包裝上” ，精簡的包裝反而顯得更接地氣更貨真價實。一些消費者甚至形成一種印象， “好吃的月餅著眼于餡料和工藝，包裝簡潔甚至沒有包裝，而包裝奢華的月餅更像樣子貨，華而不實。”
月餅創新還應回歸自身回歸文化。隨著90后、00后成為月餅的消費主力，對于產品的升級改造迫在眉睫。創新創造應回歸月餅本身，回歸傳統文化，切不可打著創新的名義亂搭亂售。網友反映，一款名為“登月行李箱”的月餅禮盒，除了月餅外還搭售水杯、頭枕、眼罩和冰箱貼等。誠然，以登月為噱頭是一個不錯的想法，確實能夠吸引年輕消費者，但月餅搭售頭枕等商品十分牽強，難免讓創意虎頭蛇尾。創新回歸自身，指商家應著眼于月餅的口味口感，如近年來為適應年輕人低卡健康需求，一些商家推出低糖月餅；一些商家為了豐富月餅口味，推出冰皮月餅、冰淇淋月餅、咖啡月餅……創新著眼文化旨在讓吃月餅成為文化消費，從而增加產品附加值。近日，甘肅省博物館推出的月餅，設計元素提取自銅奔馬、蓮花形玻璃托盞、人頭形器口彩陶瓶、戰國鼎形銅行燈等部分國寶級代表性文物，月餅禮盒以“月之盈虧”聯結文物的歷史時間線，贏得消費者的青睞。類似創新承載著文化，更有競爭力。
月餅創新融合無可厚非，更是增強競爭力的手段。但切不可牽強附會喧賓奪主，更不能助長奢靡***之風。回歸食品品質回歸文化傳承，才能為更加務實的市場所接納。