《寒食》中心 _寒食_寧夏龍網(wǎng)

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——中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化24節(jié)氣與博大精深的中國(guó)飲食文化!

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————2006年05月20日二十四節(jié)氣列入我國(guó)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
———24節(jié)氣是獨(dú)特的中國(guó)傳統(tǒng)文化重要組成部分!
————2016年11月30日二十四節(jié)氣列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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——王者以民為天,而民人以食為天(史記)!
——火的引用改變了人類(lèi)茹毛飲血的原始生活狀況,熟食是人類(lèi)走向現(xiàn)代文明社會(huì)的分水嶺!
——博大精深的中國(guó)飲食文化是人類(lèi)文明飲食健康的寶庫(kù),建議設(shè)立中國(guó)食文化學(xué)!

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一、中國(guó)飲食文化和中國(guó)食文化學(xué)
中國(guó)烹飪是中國(guó)對(duì)人類(lèi)飲食生產(chǎn)的巨大貢獻(xiàn),中國(guó)對(duì)人類(lèi)文明的巨大貢獻(xiàn) 。在中國(guó),“烹飪”一詞出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)至秦漢間成書(shū)的《易傳》對(duì)“鼎”卦的解釋中,“以木巽火,烹飪也。” 大意是在鼎下,架起木柴,通風(fēng)起火;煮熟或燒烤食物至熟用。所以,烹飪的原始意義就是煮熟(燒烤)食物。烹飪一詞出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)秦漢時(shí)期,并不意味著烹飪這一事物也出現(xiàn)在戰(zhàn)國(guó)或秦漢間。因?yàn)?在古史傳說(shuō)中發(fā)明鉆木取火、教民熟食的的燧人氏距戰(zhàn)國(guó)時(shí)期至少也有數(shù)千年的時(shí)間,但實(shí)際上中國(guó)先民用火的歷史更早,開(kāi)始于距今五六十萬(wàn)年的北京猿人時(shí)代。《易經(jīng)》之后的文獻(xiàn)中,曾用“烹調(diào)”、“料理”概括并代用詞;到了近代,大家才更加廣泛使用“烹飪”一詞,經(jīng)社會(huì)的不斷使用和認(rèn)同,才確認(rèn)下來(lái);并使用至今。同時(shí),得到更廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。現(xiàn)在的烹飪和烹調(diào)二詞研究分野的十分明確了,烹飪覆蓋烹調(diào),烹調(diào)是烹飪的組成部分;現(xiàn)代的烹調(diào)一詞已經(jīng)引申指制作食品的技術(shù)方法,稱(chēng)之為“烹飪工藝” 。廣義的烹飪文化不僅包括食品生產(chǎn)的文化——烹調(diào)文化,也包括食品消費(fèi)的文化——飲食文化。烹飪文化就是“人類(lèi)社會(huì)食品生產(chǎn)與消費(fèi)中所包括的物質(zhì)與精神現(xiàn)象及其聯(lián)系的總和” 中國(guó)烹飪來(lái)自于實(shí)踐,同時(shí),接受時(shí)間的檢驗(yàn) 。相信,中國(guó)烹飪?cè)谛碌臅r(shí)代一定會(huì)為人類(lèi)的健康發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)!
“食”是人類(lèi)賴(lài)以生存的基本條件,烹飪文化是在人類(lèi)從“茹毛飲血”到“火的引用”發(fā)展的“熟食階段”的過(guò)程,“食文化”是人類(lèi)文明飲食發(fā)展的升華,從“田頭”(源頭)到“嘴頭(營(yíng)養(yǎng))”的科學(xué)發(fā)展過(guò)程;是一個(gè)為人類(lèi)健康發(fā)展的整體食物鏈。既包括原材料的選育和種植與收割到運(yùn)輸過(guò)程和初級(jí)加工原料,同時(shí),又包括食品的加工工藝過(guò)程和半成品及成品的整個(gè)形成過(guò)程;又包括食用前和食用過(guò)程中及食用后的具體體現(xiàn) 。所以說(shuō),設(shè)立“中國(guó)食文化學(xué)科”是必要的,也是人類(lèi)健康發(fā)展的需要;更是人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展的重要必然需求。
孫中山先生在《建國(guó)方略》指出:“烹調(diào)亦藝美術(shù)之一道也” 。“烹調(diào)之術(shù)本于文明而生,非深孕乎文明之種族,則辯味不精;辯味不精,則烹調(diào)之術(shù)不妙。中國(guó)烹調(diào)之妙,亦足以表明進(jìn)化之深也……”

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【《寒食》中心】(朱長(zhǎng)云書(shū)法:“民以食為天” 中國(guó)人吃中國(guó)糧最安全)
二、民以食為天
中國(guó)人民以“民以食為天”為理論依據(jù),中國(guó)“重食”思想和“重養(yǎng)”傳統(tǒng)文化理念發(fā)展至今,其“天人合一”和“道法自然”的傳統(tǒng)文化精髓始終伴隨著社會(huì)的發(fā)展和人民健康的發(fā)展方向!
中國(guó)古代根據(jù)氣候?qū)σ荒赀M(jìn)行的節(jié)令劃分。即指立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。

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同時(shí),又有傳統(tǒng)的節(jié)假日比如除夕節(jié)、春節(jié)(除夕節(jié)和農(nóng)歷新年正月初一);2,清明節(jié)(寒食節(jié));3,端午節(jié)(五月初五);4,七夕節(jié)(七月初七團(tuán)圓節(jié));5中秋節(jié)(八月十五,又稱(chēng)祭月節(jié));6,重陽(yáng)節(jié)(九月初九);7、冬至節(jié)(冬至大如年,民俗記憶和書(shū)刊都有記載)等; 以上節(jié)假日的食品多種多樣食品豐富;1、春節(jié):食品豐富;必吃的餃子;2清明節(jié):祭祀春游,青團(tuán)(江南食品),薄餅(團(tuán)聚);雞蛋(秦代此時(shí)禁火,提前煮雞蛋備用);艾飯(客家清明節(jié)期間食用,一年不生病);3、端午節(jié):包粽子(南北方有不同的品種),包餃子;4、七夕節(jié);團(tuán)聚的日子,餃子等;5、中秋節(jié):食品豐富,月餅;包餃子;6、重陽(yáng)節(jié):登高賞月(重陽(yáng)糕吃?xún)煞N糕:花糕、栗子糕);菊花酒;吃餃子;7、建議增加——冬至節(jié)和除夕節(jié):冬至大如年,吃餃子(凍不著、不凍耳朵),元宵;除夕節(jié),豐富的食品; 南北方具有差異性,北方過(guò)節(jié)始終沒(méi)有離開(kāi)“餃子”食品。還有民族特點(diǎn) 。河南信陽(yáng)以及周口、南陽(yáng)等地喜歡吃水餃、扁食等。

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三、開(kāi)發(fā)中國(guó)傳統(tǒng)文化的節(jié)慶;1、人物(如老子);2、年月(二月二,龍?zhí)ь^)、除夕節(jié);3、節(jié)氣(秦朝已始秋分節(jié))等;
1、人物:如老子;老子紀(jì)念日;中國(guó)傳統(tǒng)文化——道教的鼻祖;提出:人法地、地法天、天法道、“天人合一,道法自然”理論;時(shí)至今日仍為傳統(tǒng)文化傳承的要素和精髓。
2、時(shí)令:二月二龍?zhí)ь^;龍——中華民族的象征;圖騰,騰飛!目前,北方有吃餃子和吃薄餅的風(fēng)俗;寓意團(tuán)團(tuán)圓圓;
3、秋分:曾經(jīng)是“祭月節(jié)”;2018年經(jīng)國(guó)務(wù)院同意設(shè)立將“秋分節(jié)日”為“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”;目前,以文藝演出和有關(guān)賽事為主;
4.春耕節(jié),(一畝三分地、先農(nóng)壇);可追溯到西周;明清帝王達(dá)到鼎盛時(shí)期。

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四、設(shè)立“北京紀(jì)念日”和“北京城建城紀(jì)念日”
北京——人類(lèi)文明的圣殿——北京,文明紀(jì)念日 !同時(shí),可以根據(jù)中華民族發(fā)展史的獨(dú)特性,整理不同時(shí)期的歷史人物和具有一定紀(jì)念意義的事件以及具有影響力的節(jié)氣為文明節(jié)日。“北京紀(jì)念日”和“北京城建城紀(jì)念日”!發(fā)現(xiàn)“北京人”和火的發(fā)現(xiàn)及引用;熟食的開(kāi)始等等。北京,人類(lèi)文明之源!

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北京城(建城日):1987年侯仁之先生就提出 “北京城建城日”;1995年北京市舉辦紀(jì)念北京建城3040年;正式確認(rèn)北京城于公元前1045年;實(shí)際根據(jù)考古比此時(shí)早134年;至今北京建城為3200年! 考古不斷推陳出新!
目前有建城日的國(guó)家,最神奇的是古代意大利(羅馬古城,公元前753年4月21日;目前稱(chēng)之為“建城日”;最隆重的是莫斯科城,始建于1147年,建城日活動(dòng)規(guī)模最大;最正式之例---圣彼得堡市1703年5月27日,至今在搞慶典;隆重?zé)崃?。)

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(朱長(zhǎng)云書(shū)法:“天人合一”)
五、禮儀文化中的中華禮食;
1、祭天文化(豐富的祭天食品):祭天文化是我國(guó)古代崇拜神明的崇拜行為,具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史;遠(yuǎn)古時(shí)期的黃帝“封禪(shan善音)天地,”開(kāi)始;排列諸神、堯“乃命羲和、欽若昊天”;周公制禮作樂(lè),祭天典禮“禮儀大備”,形式和規(guī)格逐步規(guī)范。西周時(shí)期以“冬至日” 為“大祀吉期”,在這一天舉辦“祭壇大典”,因此,祭壇大典又稱(chēng)“冬至大祀” 。西漢、隋、唐、宋、元舉辦:“天地和祀” 。從秦、漢以后,歷代封建帝王以“王者,父天母地,為天之子”為政治理念;以“敬天敬地”為己任;歷朝歷代建祭壇于“國(guó)之陽(yáng)”,用于舉辦“祭天大禮”;至唐到元、明清(輝煌);祭壇:設(shè)“玉、果、蔬、籩、斗、牲等等” 備燎柴、焚香燭,禮祭皇天上帝,以“爙(rang音)災(zāi)祈福”! 明清時(shí)期,皇帝祭壇典禮有:“春正月天地和祀”、春正月祈谷大祀、孟夏常雩(余音)大祀、仲夏大雩大祀冬至祭壇大祀; 冬至大祀(冬至大如年)冬至又稱(chēng)長(zhǎng)至 ,“一陽(yáng)氣自地而始”也就是說(shuō)“一陽(yáng)資始” ;所以古人將冬至這一天舉辦“祭壇大典” 。祈福:“五谷豐登,風(fēng)調(diào)雨順”!(據(jù)記載,1924年12月23日民國(guó)大總統(tǒng)袁世凱只搞了一次禮儀性的祭拜;也是長(zhǎng)達(dá)三千多年的國(guó)家祭祀制度的完結(jié)) 。可以說(shuō),“祭天食品”是目前發(fā)現(xiàn)的最古老也是最為壯觀的“禮食” 。祈求:“五谷豐登,風(fēng)調(diào)雨順”!老百姓豐衣足食、安居樂(lè)業(yè)……社會(huì)太平!
2、宮廷食禮(朝廷貢品,豌豆黃、御膳等);
3、民族性禮食(各民族風(fēng)味名點(diǎn)名菜);
4、地域性禮食(區(qū)域食禮,德州扒雞、北京烤鴨);
5、名人禮食(東坡肉);
6、食物禮食(龍井蝦仁、樟茶鴨、桃花泛);
7、節(jié)氣和節(jié)日禮食(非遺);
8、民間祭天食品;豐富多樣!
食禮:1)先秦“禮食”;提出:“衣食既足,禮讓以興”等理論。2)儒家禮食(六禮);迎送之禮、交接之禮、進(jìn)食之禮、卒食之禮、侍酒之禮、其他循禮。3、傳統(tǒng)食禮:分餐與合食、禮儀與請(qǐng)柬、座次禮儀、進(jìn)食禮儀;4、近代食禮;豐富多彩!

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六、文化遺產(chǎn):1),2006年05月20日二十四節(jié)氣列入我國(guó)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2),2016年11月30日二十四節(jié)氣列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。3),二十四節(jié)氣在國(guó)際氣象界被譽(yù)為“中國(guó)的第五大發(fā)明” 。文化遺產(chǎn),使中國(guó)人民非常自豪的文化,也是非常值得弘揚(yáng)的文化。
1、中國(guó)古代根據(jù)氣候?qū)σ荒赀M(jìn)行的節(jié)令劃分。即指立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。
2、中華民族具有四大發(fā)明的文明古國(guó),是一個(gè)擁有五千多年悠久歷史的國(guó)家,究其原因就是中國(guó)有著其獨(dú)特的文化基因和傳承脈絡(luò);很重要一點(diǎn)就是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化,就是非常重要的組成部分。比如;四立(立春、立夏、立秋、立冬)和24節(jié)氣! 立春(立春二十四節(jié)氣的第一個(gè),也是是春季的第一個(gè) 。立春, 農(nóng)諺有“春打六九頭”的諺語(yǔ)之說(shuō) 。雖然立春了,向著暖和的方向發(fā)展;但是,還是比較好冷的;還有七九、八九,九九。直到春分播種季節(jié)時(shí),才開(kāi)始有真正的暖陽(yáng)之意。

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我國(guó)二十四節(jié)氣的追根溯源(二十四節(jié)氣是中華民族千年乃至上萬(wàn)年的漫長(zhǎng)具體實(shí)踐和勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶) 。早在古代公元前的漢代和春秋戰(zhàn)國(guó)、乃至夏商周、堯舜禹對(duì)歷法和節(jié)氣都有一定范圍的記述。《山海經(jīng)》《易經(jīng)》《黃帝內(nèi)經(jīng)》……這些上古奇書(shū)……研究的新進(jìn)展,歷史遺址出土文物的新發(fā)現(xiàn),將給我們研究二十四節(jié)氣帶來(lái)新天地,我們會(huì)不斷挖掘出天文節(jié)氣的新成果。

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(朱長(zhǎng)云書(shū)法:“平衡膳食”)
七、膳食平衡是健康的基礎(chǔ)
“四季飲食四季養(yǎng)生!”四季養(yǎng)生,首先從飲食做起,“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣.飲食者,人之命脈也。
“五谷為養(yǎng)”是指黍、秫、菽、麥,稻等谷物和豆類(lèi)作為養(yǎng)育人體之主食。我國(guó)人民的飲食習(xí)慣是以碳水化合物作為熱能的主要來(lái)源,而人類(lèi)的生長(zhǎng)發(fā)育的自身修補(bǔ)則主要依靠蛋白質(zhì) 。“五果為助”系指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅(jiān)果,有助養(yǎng)身和健身之功。水果宮含維生素、纖維素、糖類(lèi)和有機(jī)酸等物質(zhì),還能幫助消化。故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。“五畜為益”指牛、犬、羊、豬、雞等禽畜肉食,對(duì)人體有補(bǔ)益作用,能增補(bǔ)五谷主食營(yíng)養(yǎng)之不足。一個(gè)益字,說(shuō)明了其補(bǔ)養(yǎng)作用,而不能成為主要成分。“五菜為充”則指葵、韭、薤、藿、蔥等蔬菜。各種蔬菜均含有多種微量元素、維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有增食欲、充饑腹、助消化、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防便秘、降血脂、降血糖、防腸癌等作用,故對(duì)人體的健康十分有益。
我國(guó)先祖?zhèn)?開(kāi)辟了“藥食同源、藥膳同功”的系統(tǒng)養(yǎng)生理論; 中國(guó)人從與自然界斗爭(zhēng)和科學(xué)實(shí)踐中以及自身的修行時(shí)實(shí)踐中,認(rèn)識(shí)和理解并總結(jié)到許多食物具有藥性。早在3千多年前的西周時(shí)代就有《周禮&S226;天官篇》記載,我國(guó)建立了世界上最早的醫(yī)療體系,醫(yī)事制度中已設(shè)有負(fù)責(zé)飲食營(yíng)養(yǎng)管理的專(zhuān)職人員。當(dāng)時(shí)醫(yī)生分為四類(lèi),即“食醫(yī)”;“疾醫(yī)”(內(nèi)科醫(yī)生),用“五味、五谷、五藥養(yǎng)其病”;“瘍醫(yī)”(外科醫(yī)生),則“以酸養(yǎng)骨,以辛養(yǎng)筋,以咸養(yǎng)脈,以苦養(yǎng)氣,以甘養(yǎng)肉,以滑養(yǎng)竅”和獸醫(yī) 。周代醫(yī)療體系以“食醫(yī)”為先,“食醫(yī)”的任務(wù)是“掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊” 。即調(diào)和食味,確定四時(shí)飲食,預(yù)防疾病。這是迄今為止人類(lèi)最早的“營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)”的實(shí)踐。中國(guó)歷代名醫(yī)通過(guò)實(shí)踐,對(duì)膳食重要性有許多科學(xué)論述:如戰(zhàn)國(guó)扁鵲說(shuō):“君子有病,期先食以療之,食療不愈,然后用藥。”清代黃宮繡指出:“食物入口,等于藥之治病同為一理,合則于臟腑有益,而可卻病衛(wèi)生;不合則于人臟腑有損,而即增病促死。”唐代孫思邈指出:“安身之本,必須于食,不知食療者,不足以全生”;“食能排邪而安臟腑,悅情爽志以資氣血” 。“為醫(yī)者,當(dāng)曉病源,如其所犯,以食治之。食之不愈,然后命藥。” 中華民族傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的哲學(xué)內(nèi)涵:“天人合一、身土不二”的生態(tài)觀;“調(diào)理陰陽(yáng)、陰平陽(yáng)秘”的健康觀;“藥食同源、寓醫(yī)于食”的食療觀;“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。同時(shí),始終以“和”為貴;奉行:“因人而異”和“模糊科學(xué)”的理念。

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(為了健康的身體,在不同時(shí)期,也在不斷地修正和完善“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”!)
隨著四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷,但也不宜躁熱,根據(jù)個(gè)人身體的基本狀況,有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng),熱量較高的膳食為宜,同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:雞牛羊肉、適當(dāng)增加飲豆?jié){和牛奶,多吃蘿卜、綠葉菜、豆腐和木耳等等。由于人們的生活方式不同,同屬冬令,也要根據(jù)季節(jié)的變化和所處的地理環(huán)境以及年齡的大小來(lái)變化,;除此之外,還要因人而異,因?yàn)槭秤泄热夤酥?人有男女老幼之別,體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯,本著人體生長(zhǎng)規(guī)律,中醫(yī)養(yǎng)生原則,少年重養(yǎng),中年重調(diào),老年重保,耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ),萬(wàn)不可盲目“進(jìn)補(bǔ)” 。可以參照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的“平衡膳食寶塔”,按一定的比例選擇不同種類(lèi)的食物。如山藥、紅薯、芋頭、土豆等屬于薯類(lèi)食物,比大米、白面含有更豐富的膳食纖維和微量營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為,山藥,味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的作用,適合在冬季食用。秋天有很多的新鮮水果,如梨、葡萄、石榴等。中醫(yī)認(rèn)為,梨具有潤(rùn)肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精,能夠補(bǔ)益肝腎。在秋季講究進(jìn)補(bǔ),但是吃太多的肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān) 。適量進(jìn)食肉、蛋類(lèi)食物,少吃肥肉,選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。秋冬養(yǎng)陰”、“冬季養(yǎng)腎”的原則,冬季可適量多吃點(diǎn)咸味食品,如海帶、紫菜和海蜇等。當(dāng)然,也要適當(dāng)增加熱量食品。

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八、四季養(yǎng)生四季保健
根據(jù)年齡和身體狀況以及四季節(jié)氣的不斷變化,一定要適量運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)健康體魄;增強(qiáng)免疫力!因人而異的營(yíng)養(yǎng)保健是必要的補(bǔ)充。只有日積月累的堅(jiān)持不懈,才能達(dá)到理想的狀況;努力一定成功!

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九、中國(guó)“酒文化”和“茶文化”
中國(guó)人飲酒和飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)!
飲酒和飲茶,一定要根據(jù)自己的身體狀況和季節(jié)變化以及個(gè)人愛(ài)好的不同,選擇暖胃的飲品和喜好的;無(wú)論喝哪種茶,不易過(guò)濃、過(guò)熱;一點(diǎn)要做到“四季養(yǎng)胃”的哲理!
我國(guó)是農(nóng)業(yè)、農(nóng)耕、耕種、耕織的文明古國(guó), 我國(guó)勞動(dòng)人民勤勞智慧不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn);形成了歷史文化。主要以“黃河流域”為主要特征和根脈,以“氣候和物種”為依據(jù),建立起來(lái)的。從歷史文獻(xiàn)記載來(lái)看,我國(guó)歷朝歷代的迎春和冬至活動(dòng)隆重而豐富。已經(jīng)超過(guò)了節(jié)氣、節(jié)令,而形成一個(gè)節(jié)日,因此在漫長(zhǎng)的人文歷史中演繹出許多民俗。
酒文化,目前,有“劉伶醉酒、瀘州老窖、李渡元代燒酒作坊遺址(江西南昌)”國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;歷史名酒如杜康酒和衡水老白干酒都是具有發(fā)展歷史過(guò)程的老酒和品牌酒,創(chuàng)立時(shí)間約在漢代。

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目前,亟待研究開(kāi)發(fā)的中華24節(jié)氣時(shí)令食譜(主食、副食、湯食、小吃); 根據(jù)考古資料;中國(guó)社科院考古所2021年9月8日?qǐng)?bào)道;9000年前中國(guó)人即飲“啤酒”(曲酒);根據(jù)在橋頭遺址出土的陶器。在美國(guó)《公共科學(xué)圖書(shū)館.綜合》(plos one)雜質(zhì)發(fā)表題為《中國(guó)南方九千年前臺(tái)地上飲酒的早期證據(jù)》;為谷物酒,(非現(xiàn)代啤酒);2021年11月30日中國(guó)社科院考古所中國(guó)考古網(wǎng)報(bào)道:山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)發(fā)表《山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》(《考古與文物》,2021年第5期),正式公布山東濟(jì)寧鄒城市邾國(guó)故城遺址西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓隨葬的原始瓷碗中,出土的茶葉樣品為煮(泡)過(guò)的茶葉殘?jiān)?為目前已知世界最早茶葉遺存,將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年。據(jù)悉,此前考古發(fā)現(xiàn)的年代最早的茶葉實(shí)物出土于西漢景帝陽(yáng)陵。邾國(guó)故城的這一發(fā)現(xiàn)將茶文化起源的實(shí)物證據(jù)追溯到戰(zhàn)國(guó)早期偏早階段(公元前453至前410年),提前了300多年。西崗M1茶葉遺存的發(fā)現(xiàn)與證實(shí),為研究茶的早期起源和傳播等問(wèn)題提供了實(shí)證材料。

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我國(guó)茶文化歷史悠久,茶葉品種繁多;為不同的民族和愛(ài)好以及人們健康飲食提供了資源供給。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)要適度,同時(shí),一定要保持好良好的心態(tài),適當(dāng)運(yùn)動(dòng);增強(qiáng)抵抗力!

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我國(guó)食物的多樣性和不同的季節(jié)性的食品以及不同的烹飪方法,都為健康身體和營(yíng)養(yǎng)的需求提供了理論依據(jù); 膳食平衡是健康的基礎(chǔ),良好的心態(tài)為了健康身體奠定了基礎(chǔ)!
中國(guó)飲食文化講究“食物多樣性”!形成營(yíng)養(yǎng)的互補(bǔ),有利于身體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充;食物的多樣性和不同的季節(jié)性的食品以及不同的烹飪方法,都為健康身體和營(yíng)養(yǎng)的需求提供了理論依據(jù); 同時(shí),講究“五色食品”,五行五色食品是用五色既“紅、綠、黃、黑、白色”食物分別補(bǔ)益心、肝臟、脾胃、腎臟、肺系統(tǒng)的方式方法。

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指五行在醫(yī)學(xué)應(yīng)用,發(fā)展為一種中醫(yī)的學(xué)術(shù)理論。它主要是以五行配五臟為中心:肝木,心火,脾土,肺金,腎水。基本內(nèi)容:在五臟為中心的基礎(chǔ)上,通過(guò)經(jīng)絡(luò)以聯(lián)系全身,說(shuō)明人體的整體性,并通過(guò)自然現(xiàn)象的觀察與醫(yī)學(xué)實(shí)踐聯(lián)系到五方、四時(shí)等,說(shuō)明人與自然界的統(tǒng)一性。
在中國(guó)飲食文化中,運(yùn)用“藥食同源,藥膳同功”的理論,結(jié)合“五行學(xué)說(shuō)”的——金木水火土,合理運(yùn)用“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”的科學(xué)理念,對(duì)應(yīng)顏色“白青黑紅黃”的食物——對(duì)應(yīng)人體五臟“肺肝腎心脾”,是中醫(yī)思想取象比類(lèi)的借鑒和歸納發(fā)揚(yáng) 。采用五色紅、綠、黃、黑、白色的“食物之象”對(duì)應(yīng)五行火木土水金——五臟:“心肝脾腎肺”,達(dá)到食補(bǔ)強(qiáng)于藥補(bǔ)的用處,達(dá)到養(yǎng)護(hù)身心健康。

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中國(guó)飲食文化以及中國(guó)烹飪講究“熟食”,首先是“便于消化,便于吸收;同時(shí),既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生”!這正是博大精深的中華民族飲食文化的主要特征,也是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化閃耀輝煌的突出表現(xiàn)和中國(guó)飲食文化中最為“璀璨奪目”的光環(huán)!
膳食平衡是健康的基礎(chǔ),良好的心態(tài)為了健康身體奠定了基礎(chǔ)!
祝愿全體中華兒女健康長(zhǎng)壽!

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中國(guó)傳統(tǒng)文化“天圓地方”主要體現(xiàn)在古建筑和“天人合一”的理念中;至今,還是我們倡導(dǎo)的理念并發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。

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(朱長(zhǎng)云書(shū)法:“民以食為天食以安為先”)
中國(guó)食文化就是從田頭到嘴頭(牢牢把握食品安全),田園(圓)到嘴里(口即園又方);圓圓滿滿! 宮廷食品用料的來(lái)源和傳統(tǒng)食品加工技藝,如能進(jìn)一步總結(jié)完善一下;即便于傳承又便于弘揚(yáng)!
宮廷(歷代朝廷)祭天食品和民間祭天食品的開(kāi)發(fā)和利用,具有廣闊空間!食物形態(tài)、大小的寓意等等! 節(jié)假日可選用喜慶色如紅色、桔紅等;其它時(shí)令性食品和茶食要有季節(jié)性和獨(dú)特性。如何選用“宮中之美”和民間“非遺特色”,彰顯中華文化厚重之內(nèi)涵!如不同季節(jié)的宮中美景和琴棋書(shū)畫(huà)的不朽篇章!

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相信,在“道路自信、理論自信、制度自信、文化自信”和“民族自信”發(fā)展的道路上,中國(guó)飲食文化在人類(lèi)健康發(fā)展的道路上一定會(huì)蓬勃發(fā)展;博大精深的中國(guó)飲食文化為人類(lèi)健康保駕護(hù)航!我們的明天一定會(huì)更加美好!

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(文圖:風(fēng)華正茂; 2023年1月5日)
中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化24節(jié)氣(小寒)與博大精深的中國(guó)飲食文化
中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化24節(jié)氣(小寒)與博大精深的中國(guó)飲食文化

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今天我們將迎來(lái)二十四節(jié)氣的倒數(shù)第二站“小寒”, 小寒,是中國(guó)二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣,時(shí)間為每年1月5-7日之間。
中國(guó)氣象資料顯示,小寒是二十四節(jié)氣中氣溫最低的節(jié)氣,標(biāo)志著開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。“小寒”表示寒冷的程度,從字面上理解,大寒冷于小寒;在氣象記錄中,小寒卻比大寒冷,可以說(shuō)是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。
小寒分為三候:“一候雁北鄉(xiāng),二候鵲始巢,三候雉始鴝。”
一候——雁北鄉(xiāng):在南方越冬的大雁因感知著冬日將要落幕,繁春即將上場(chǎng),便開(kāi)始念想著北方家鄉(xiāng)的物事。身姿靈巧、氣貫長(zhǎng)虹;春的氣息被南飛的大雁提前感知到,遠(yuǎn)方在呼喚它們啟程返鄉(xiāng);
二候——鵲始巢:冰天雪地的寒冬時(shí)節(jié)即將過(guò)去,大地即將回暖,春光要照拂生命,喜鵲開(kāi)始忙里忙外的銜草筑巢。喜鵲迫不及待地重登枝頭,在吱喳聲中筑下新巢;生機(jī)盎然就在不遠(yuǎn)處。
三候——雉始雊(gou):暖媚的春光將要到來(lái),雉鳥(niǎo)開(kāi)始發(fā)出美妙歌聲,尋求伴侶。雉雞開(kāi)始盡情地高聲啼叫,為尋求親密的伴侶;加入了自然的大合唱。

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小寒是傳統(tǒng)晚冬的第一個(gè)節(jié)氣,也是一年二十四節(jié)氣中倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣。小寒的到來(lái),標(biāo)志著傳統(tǒng)晚冬的到來(lái),也就是進(jìn)入冬天最后的一程。此時(shí)太陽(yáng)越過(guò)黃經(jīng)285度,從現(xiàn)代天文地理知識(shí)上來(lái)看,太陽(yáng)繼續(xù)北歸,白天持續(xù)增長(zhǎng) 。但是從氣候溫度上來(lái)講,卻是北半球地溫散失熱量最多的時(shí)段,所謂嚴(yán)冬,嚴(yán)寒,就是指的這一時(shí)段。小寒養(yǎng)生的基本原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰。”從飲食養(yǎng)生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲;小寒,意味著一年中最寒冷的階段到來(lái),此時(shí),氣溫驟降,萬(wàn)物蟄伏。民間有著這樣的諺語(yǔ):“小寒大寒,冷成冰團(tuán) 。”在這個(gè)一年最冷的時(shí)節(jié),更要注重養(yǎng)
生保健。每一個(gè)節(jié)氣,都有對(duì)應(yīng)的自然規(guī)律;小寒則對(duì)應(yīng)自然界的收藏之勢(shì),要“收藏陰精,養(yǎng)腎防寒”;保持好心態(tài)!

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小寒與飲食文化
從傳統(tǒng)的數(shù)九來(lái)講,小寒節(jié)氣進(jìn)入二九,且有部分時(shí)段在三九,可謂一年中最冷的時(shí)段之一。而且此時(shí)由于常有風(fēng)雪,太陽(yáng)熱度沒(méi)有大寒節(jié)氣那么高,往往有小寒比大寒冷的說(shuō)法。但是度過(guò)了小寒,也就度過(guò)了冬天最冷的階段,因?yàn)?不久之后,就是春季的到來(lái) 。小寒時(shí)節(jié),在飲食上要注意多吃溫散風(fēng)寒的食物,口味可以適當(dāng)加重一些,如生姜、大棗、大蔥、花椒、桂皮、羊肉、狗肉等等。俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”,說(shuō)的就是冬令食羊肉調(diào)養(yǎng)身體的做法,豬、牛、羊肉是比較適合此季節(jié)的食用。民諺曰:“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。”此季節(jié)注重養(yǎng)生、尤其是飲食文化的營(yíng)養(yǎng)供給與應(yīng)用。白菜有著“百菜之王”的稱(chēng)號(hào),尤其是小寒前后的白菜,經(jīng)過(guò)重霜的洗禮,味道更發(fā)美味。可口的“大白菜”,白菜中含有豐富的維生素C和纖維素,寒冬吃白菜,美味又營(yíng)養(yǎng) 。既可以炒著食用也可以制作“餃子餡”、“包子餡”;豬肉燉粉條加上大白菜,好吃極了!適當(dāng)吃“蘿卜”、“胡蘿卜、白蘿卜、卞蘿卜”等等,小寒若是過(guò)多食肉,容易消化不良,產(chǎn)生內(nèi)熱,此時(shí)吃些蘿卜,可以加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化。可以制作各種餡、湯、炒著吃、拌菜等等。“山藥、芋頭、蓮藕、荸薺、菠菜、香菜、南瓜”等等都是較適宜的菜品;“各種梨、蘋(píng)果、桔子、蘆柑、香蕉”等等,都是比較適宜的在餐后食用,挺好的!栗子,可以根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)選擇。炒(米糖:舊時(shí),寒冬臘月,經(jīng)常有人挑著扁擔(dān)走家串戶(hù)地笑著吆喝:“炒米糖炒米糖,買(mǎi)一碗吃了甜心腸。”一碗炒米,放紅糖、白糖,倒開(kāi)水沖進(jìn)大碗中,水聲嘩的一下,飽滿的果實(shí)縮成了顆粒,入口即化。) 中醫(yī)認(rèn)為陽(yáng)氣來(lái)源于腎,想要祛寒,首先就要把腎給養(yǎng)好。常言道:冬天吃山藥,勝過(guò)吃補(bǔ)藥。山藥正是補(bǔ)腎的好手,除此之外,還可以補(bǔ)養(yǎng)脾胃;把脾胃功能調(diào)好,避免因進(jìn)補(bǔ)不耐受而對(duì)身體造成傷害。平時(shí)可吃些健脾開(kāi)胃的藥物,如黨參、太子參、炒薏苡仁、山藥、蓮子、砂仁等調(diào)整脾胃功能。根據(jù)自身的健康條件,適當(dāng)服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗、桂圓肉等等。

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小寒時(shí)節(jié)與養(yǎng)生文化
《月令七十二候集解》中云:“小寒,十二月節(jié) 。月初寒尚小,故云。月半則大矣。”民諺也有云:“小寒大寒,滴水成冰”,“小寒勝大寒,常見(jiàn)不稀罕” 。小寒養(yǎng)生的基本原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰。”“小寒”時(shí)節(jié)要順應(yīng)冬季閉藏的特性,一定要做到“早睡晚起” 。早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。白天在陽(yáng)光充足是曬曬太陽(yáng),晚上睡覺(jué)前,“泡泡腳”;時(shí)間如果充足的話,可以“早晚泡泡腳”,時(shí)間一般在半小時(shí)為宜。根據(jù)自身需求,可以適當(dāng)加“鹽、花椒、姜” 。俗話說(shuō):“寒從腳起,冷從腿來(lái)” 。人的腿腳一冷,全身皆冷。冬季泡腳有助于驅(qū)寒保暖,科學(xué)泡腳還能祛病強(qiáng)身、補(bǔ)腎、通經(jīng)絡(luò) 。在進(jìn)行戶(hù)外的運(yùn)動(dòng),要慢跑、快走、踢毽;根據(jù)當(dāng)日的天氣情況選擇運(yùn)動(dòng)方式與地點(diǎn),最好在陽(yáng)光下鍛煉;要避免在大風(fēng)、大雪、大霧、大寒中鍛煉。不宜“快跑、劇烈運(yùn)動(dòng)” 。寒冷的冬季,這個(gè)時(shí)候是自然界的陽(yáng)氣屬于封藏的狀態(tài),是萬(wàn)物潛伏的季節(jié),同時(shí)也是人體養(yǎng)藏的最好時(shí)刻。小寒養(yǎng)生,注意三暖:“暖頭、暖足、暖背。”“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”,人的頭部是平衡整個(gè)身體熱量的最主要部位。小寒節(jié)氣處于三九的前后,此時(shí),身體處于適應(yīng)寒冷天氣階段,若頭部受寒,極易引起感冒、咳嗽、發(fā)燒。此季節(jié)一定要保暖;補(bǔ)陽(yáng)!腳底是各經(jīng)絡(luò)起止匯聚處,泡腳有舒經(jīng)活絡(luò),改善血液循環(huán)的作用。因此,最近到立春前,入睡前都別忘記泡腳。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)了冬日養(yǎng)生要“無(wú)擾乎陽(yáng),早臥晚起,必待日光” 。小寒節(jié)氣補(bǔ)腎可提高人體生命原動(dòng)力,幫助機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬氣候的變化。而腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故冬季飲食之味宜減咸增苦,遵循“少食咸,多食苦”的原則,以補(bǔ)心氣、固腎氣。在飲食上可吃些羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、松子、葡萄干等,也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ) 。“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛。”小寒時(shí)節(jié),補(bǔ)心助肺,調(diào)理腎臟。飲食原則應(yīng)以溫散風(fēng)寒、健脾暖胃為要。

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小寒時(shí)節(jié)與民俗
“一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河開(kāi),八九燕來(lái),九九加一九,耕牛遍地走”,小寒節(jié)氣在二九和三九之間,節(jié)氣的特點(diǎn)就是寒冷,最適合冰上走。民間有這么句諺語(yǔ)——“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。”“茶文化”,即養(yǎng)生又驅(qū)寒,出汗排毒!
畫(huà)圖數(shù)九:小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域,據(jù)說(shuō)早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒,家家時(shí)興用“九九消寒圖”來(lái)避寒養(yǎng)生。
采購(gòu)年貨,準(zhǔn)備過(guò)年:“莫怪嚴(yán)凝切,春冬正月交。”小寒時(shí)節(jié),天氣雖然寒冷,但市場(chǎng)上火紅的春聯(lián),吉祥的福字,無(wú)不在提醒著人們,舊歲已近暮,新歲將登場(chǎng) 。
探梅:小寒的時(shí)候,天氣正冷,梅花卻迎著風(fēng)雪綻放了,也許是為了給蟄居的人們一個(gè)走出來(lái)的理由。
吃?xún)隼?北方人認(rèn)為,把梨(“離”)凍住,就意味著永不分離;吃上一口凍梨,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓,歲歲不相離。
吃菜飯;南方人對(duì)“小寒”頗為重視,青菜與咸肉片、香腸片,再剁上一些生姜粒與糯米一起煮;做成香鮮可口的“菜”.

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小寒時(shí)節(jié)詩(shī)詞與俗語(yǔ)
1.(宋)盧鉞《雪梅》節(jié)選:““日暮詩(shī)成天又雪,與梅并作十分春。”
2.《黃帝內(nèi)經(jīng)》:“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰。”
3.“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛”!
4.民諺曰:“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬到懶一懶,多喝藥一碗。”
5.《月令七十二候集解》:“十二月節(jié),月初寒尚小,故云。月半則大矣。”
6.“小寒大寒,冷成冰團(tuán) 。”
7.《內(nèi)經(jīng)》曰:“冬三月,此謂閉藏。水冰地坼,無(wú)擾乎陽(yáng),早臥晚起,必待日光。“
8.【唐】元稹“詠廿四氣詩(shī)·小寒十二月節(jié)”:小寒連大呂,歡鵲壘新巢。拾食尋河曲,銜紫繞樹(shù)梢。霜鷹近北首,雊雉隱叢茅。莫怪嚴(yán)凝切,春冬正月交。
“冬天戴棉帽、如同穿棉襖
9.【宋】陳與義”竇園醉中前后五絕句”:”東風(fēng)吹雨小寒生,楊柳飛花亂晚晴。客子從今無(wú)可恨,竇家園里有鶯聲。”
10.【唐】杜甫”小寒食舟中作”佳辰強(qiáng)飯食猶寒,隱幾蕭條帶鹖冠。春水船如天上坐,老年花似霧中看。娟娟戲蝶過(guò)閑幔,片片輕鷗下急湍。云白山青萬(wàn)馀里,愁看直北是長(zhǎng)安。
11.【宋】范成大”早發(fā)竹下”:”結(jié)束晨妝破小寒,跨鞍聊得散疲頑。行沖薄薄輕輕霧,看放重重迭迭山。碧穗炊煙當(dāng)樹(shù)直,綠紋溪水趁橋?yàn)?。清禽百?lài)仕朴?正在有情無(wú)思間。”
12.【宋】范成大“窗前木芙蓉”:“辛苦孤花破小寒,花心應(yīng)似客心酸。更憑青女留連得,未作愁紅怨綠看。”
【宋】黃庭堅(jiān)“駐輿遣人尋訪後山陳德方家”:“江雨蒙蒙作小寒,雪飄五老發(fā)毛斑。城中咫尺云橫棧,獨(dú)立前山望後山。”
13.【宋】鄭剛中“送季平道中四絕:“霜風(fēng)落葉小寒天,去客依依馬不鞭。我最平生苦離別,可能相送不悽然。”
14.【宋】蘇軾“清遠(yuǎn)舟中寄耘老:“小寒初渡梅花嶺,萬(wàn)壑千巖背人境。清遠(yuǎn)聊為泛宅行,一夢(mèng)分明墮?quán)l(xiāng)井。覺(jué)來(lái)滿眼是湖山,鴨綠波搖鳳凰影。海陵居士無(wú)云梯,歲晚結(jié)廬潁水湄。山腰自懸蒼玉佩,野馬不受黃金羈。門(mén)前車(chē)蓋獵獵走,笑倚清流數(shù)鬢絲。汀洲相見(jiàn)春風(fēng)起,白蘋(píng)吹花散煙水。萬(wàn)里飄蓬未得歸,目斷滄浪淚如洗。北雁南來(lái)遺素書(shū),苦言大浸沒(méi)我廬。清齋十日不然鼎,曲突往往巢龜魚(yú) 。今年玉粒賤如水,青銅欲買(mǎi)囊已虛。人生百年如寄爾,七十朱顏能有幾。有子休論賢與愚,倪生枉卻帶經(jīng)鋤。天南看取東坡叟,可是平生廢讀書(shū) 。”
15.【宋】舒亶“浣溪沙”:“燕外青樓已禁煙。小寒猶自薄勝綿。畫(huà)橋紅日下秋千。惟有樽前芳意在,應(yīng)須沈醉倒花前。綠窗還是五更天。”
16.【元】王寂“望月婆羅門(mén) 元夕”:“小寒料峭,一番春意換年芳。蛾兒雪柳風(fēng)光。開(kāi)盡星橋鐵鎖,平地瀉銀潢。記當(dāng)時(shí)行樂(lè),年少如狂。宦游異鄉(xiāng) 。對(duì)節(jié)物、只堪傷。冷落譙樓水淡月,燕寢馀香。快呼伯雅,要洗我、窮愁九曲腸。休更問(wèn)、勛業(yè)行藏。”
17.【宋】喻陟“蠟梅香”:“曉日初長(zhǎng),正錦里輕陰,小寒天氣。未報(bào)春消息,早瘦梅先發(fā),淺苞纖蕊。搵玉勻香,天賦與,風(fēng)流標(biāo)致。問(wèn)隴頭人,音容萬(wàn)里。待憑誰(shuí)寄。
一樣曉?shī)y新,倚朱樓凝盼,素英如墜。映月臨風(fēng)處,度幾聲羌管,愁生鄉(xiāng)思。電轉(zhuǎn)光陰,須信道、飄零容易。且頻歡賞,柔芳正好,滿簪同醉。”
18.《月令七十二候集解》:“小寒,十二月節(jié) 。月初寒尚小,故云。月半則大矣。”
19.“小寒大寒,滴水成冰”
20.“小寒勝大寒,常見(jiàn)不稀罕”
21.《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)了冬日養(yǎng)生要“無(wú)擾乎陽(yáng),早臥晚起,必待日光” 。
22.“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病痛。”
小寒到來(lái),預(yù)示著漫長(zhǎng)的隆冬拉開(kāi)帷幕。如同人生中最艱難的日子里,也會(huì)有對(duì)春的盼望;祝愿中華兒女祝福,祝愿全體中國(guó)人民幸福安康!人人都是一種溫馨的懷抱,彼此溫暖彼此的心房;小寒時(shí)節(jié),快快樂(lè)樂(lè)!祝福朋友們身體健康!吉祥如意!!