鹽的保質(zhì)期 鹽的保質(zhì)期是多久
鹽一般指食鹽,是有保質(zhì)期的,它的存放時(shí)間不宜過長(zhǎng) , 以三年為宜 。食鹽是可以免標(biāo)保質(zhì)期的,如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素,則需標(biāo)有保質(zhì)期 。在保存時(shí),要注意防潮、避光 。盡量隨買隨吃,一次不要購(gòu)買太多 。
食鹽是一種無色透明的立方晶體,有咸味,含雜質(zhì)時(shí)易潮解 。可通過濃縮結(jié)晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取 。食鹽是菜品中咸味的主要來源 , 具有提鮮味、增本味的作用 。還可以用來防腐殺菌 , 增加原料的脆嫩度 。食用食鹽量要適當(dāng),過量食用不僅影響菜品口味,而且不利于人體健康 。
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