絲瓜蒸肉的做法，絲瓜釀肉的做法竅門 _絲瓜

絲瓜蒸肉的做法
1、備絲瓜、豬肉、細(xì)香蔥
2、絲瓜去皮切丁，肉剁成肉泥，香蔥切末
3、絲瓜切段，肉泥加香蔥、食鹽、生粉、生抽拌勻
4、絲瓜挖洞
5、拌好的肉泥釀進絲瓜里
6、釀好的絲瓜盅，蒸熟
7、燒油，放進辣椒粉
8、淋上生抽，淋上蠔油，撒上味精
9、燒好的調(diào)汁倒在蒸好的絲瓜盅上即成
10、抗壞血?。核抗現(xiàn)形谻含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
11、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
絲瓜釀肉的做法竅門首先處理好絲瓜，然后做好肉餡，再將肉餡倒入絲瓜內(nèi)，放到蒸鍋中蒸熟，接著淋上紅米椒即可哦。
絲瓜釀肉的味道鮮美可口，營養(yǎng)價值極高，深受大家的喜愛哦。接下來，我就和大家詳細(xì)講解一下絲瓜釀肉的做法吧。
詳細(xì)內(nèi)容 01
處理絲瓜
首先，我們要把絲瓜清洗干凈，然后再將絲瓜去皮，并且把絲瓜的頭尾去掉，再將絲瓜切成段，再將絲瓜掏空，清洗干凈備用哦。
02
肉餡
然后再將五花肉放入料理機絞碎，并且倒入適量的蔥花、生姜和大蒜末，然后混合攪拌均勻哦。
03
調(diào)味品
接著再加入食用鹽、白砂糖等調(diào)味品，然后倒入淀粉，再攪拌均勻了。
04
把肉餡放入絲瓜
將處理好的肉餡放入絲瓜內(nèi)，把掏空的絲瓜裝滿啦。
05
蒸絲瓜
最后再將絲瓜放到鍋中蒸熟了，絲瓜很容易熟哦，大概10分鐘左右即可哦。
06
紅椒米
然后再將紅椒米切碎了，爆炒香蔥段，再放入紅椒米，接著把紅椒米淋到絲瓜上即可哦。
蒜蓉蒸絲瓜的做法材料絲瓜(1根)、紅辣椒(2只)、大蒜(2個)
調(diào)料：
油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞精(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
1.絲瓜刮去外皮洗凈，切成3厘米的厚塊，用小刀在絲瓜塊上挖個淺坑。
2.蒜頭拍扁去衣，剁成蒜蓉。紅辣椒洗凈，去蒂和籽，剁成末兒。
3.炒鍋入2湯匙油燒熱，倒入蒜蓉翻炒幾下，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙白糖和1/3湯匙雞粉拌勻后熄火，再將蒜蓉釀入絲瓜塊里。
4.燒開半鍋水，放入盛絲瓜的盤子，大火隔水蒸5分鐘后取出。
5.熱鍋添入2湯匙麻油，爆香紅椒末后熄火，將紅椒末和香油淋在絲瓜上即可。
絲瓜蒸牛肉做法品善頻道絲瓜蒸牛肉是一道家常菜，它不僅味道鮮美，且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段食用。下面，讓我們共同來學(xué)習(xí)如何做一道美味健康的絲瓜蒸牛肉吧。
材料準(zhǔn)備
制作絲瓜蒸牛肉所需的材料有：牛肉100克、嫩絲瓜300克、青蒜10克、紅椒適量、鹽、雞精、醬油、生粉、料酒、姜末適量。
步驟一：食材處理
牛肉切為片狀；絲瓜去皮，掏去瓤后，切成絲狀；青蒜切段；紅椒切細(xì)絲。
步驟二：腌制牛肉
牛肉加入鹽、雞精、生粉、醬油、料酒和姜末拌勻，稍微腌制一下。
步驟三：蒸制絲瓜和牛肉
將腌制好的牛肉鋪在絲瓜上，再鋪上青蒜和紅椒絲，撒適量的鹽和雞精，再倒適量的清水后，將碗底均勻涂上一層油。注：不要加料酒，否則蒸好后會有酒味。
步驟四：入鍋蒸熟
將蒸好的絲瓜牛肉碗放入蒸鍋中，大火蒸熟10-15分鐘即可出鍋。
食用方法
將蒸好的絲瓜牛肉倒扣在盤子中，淋上熱油，并根據(jù)個人口味適量加鹽和雞精即可食用。
如果您喜歡清淡口味，還可以在蒸之前將牛肉煮至半熟狀態(tài) 。
絲瓜蒸牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等營養(yǎng)成分，還有豐富的維生素B族和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，對身體有多種保健作用。
咸肉炒絲瓜的家常做法主料
五花肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒
適量
蔥
適量
姜
適量
絲瓜
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.原料圖片
2.花椒、鹽用小火炒至色澤微黃、香氣溢出
3.五花肉用炒好的花椒、鹽揉勻，放冰箱中腌漬兩天，期間翻動、揉搓兩次
4.腌漬好的咸肉洗凈表面花椒、鹽，放蒸籠中蒸四十分鐘
5.絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊
6.蔥切段、姜拍松，咸肉切塊
7.砂鍋添清水，放入蔥、姜、咸肉，加料酒、胡椒粉，燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘
8.再放入絲瓜繼續(xù)燉10分鐘
9.加雞精調(diào)好口味就行了
小貼士
選用嫩絲瓜制作

文章插圖
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