含維生素a的食物和水果有哪些含維生素a的食物和水果介紹 _維生素

含維生素a的食物和水果有哪些含維生素a的食物和水果介紹
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解答：
1、富含維生素A的食物有很多，有些動(dòng)物性食物含有天然維生素A ，如動(dòng)物肝臟、雞蛋、魚(yú)肝油等。
2、植物中的胡蘿卜素進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，而胡蘿卜、柿子、芒果等水果富含胡蘿卜素，可通過(guò)肝臟轉(zhuǎn)化為維生素A 。
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　維生素A的作用：
1、提高視力，防止夜盲
2、促進(jìn)骨骼成長(zhǎng)
3、促進(jìn)皮膚粘膜生長(zhǎng) ，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)嫩
4、頭發(fā)正常生長(zhǎng)
5、牙齒堅(jiān)固
6、促進(jìn)兒童和青少年長(zhǎng)高
7、抵抗力增強(qiáng)，減少兒童、青少年傳染病的發(fā)生率
8、對(duì)抗環(huán)境污染能力增加
9、鼻、喉、肺等表層正常運(yùn)作維生素A食物來(lái)源：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、鰻魚(yú)、魚(yú)肝油、牛奶、奶酪、黃油、菠菜、芒果、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。維生素B1又稱硫胺素。它的主要作用是以輔酶的方式參加糖代謝。還能抑制膽堿酯酶的活性，減少乙酰膽堿的水解。維生素B1來(lái)源：廣泛存在于谷類、豆類、堅(jiān)果、酵母、豬肉、肝臟中，谷類中的維生素B180％存在于外皮和胚芽中。維生素B2是各種黃酶（含有核黃素的氧化還原酶）輔基的組成成分，它具有可逆的氧化還原特性，參與機(jī)體氧化還原過(guò)程。用于維生素B2缺乏癥，如口炎、皮炎、角膜炎等。維生素B2的缺乏癥能導(dǎo)致食欲減退；腹瀉。維生素B2的主要食物來(lái)源：瘦肉、肝、蛋黃、糙米及綠葉蔬菜。維生素B6具有以下效用：?。?）能適當(dāng)?shù)南⑽盏鞍踪|(zhì)和脂肪。?。?）可幫助必需的氨基酸中的色氨酸轉(zhuǎn)換成煙酸；?。?）防止各種神經(jīng)、皮膚的疾?。?　?。?）緩解嘔吐（為防止早晨起床時(shí)的嘔吐感，醫(yī)生的處方中都開(kāi)有維生素B6）可促進(jìn)核酸的合成，防止組織器官的老化。?。?）可降低因服用三環(huán)抗憂郁劑而引起口干及排尿困難等；?。?）減緩夜間肌肉的痙攣、腳的抽筋、手的麻痹等各種手足神經(jīng)炎的病癥；天然的利尿劑。維生素B6的食物來(lái)源：雞肉、魚(yú)、肝、馬鈴薯、葵花籽、油梨、香蕉等。維生素B12的作用?。?）參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝， B12輔酶參與丙酸轉(zhuǎn)化為琥珀酸使之進(jìn)入三羧酸循環(huán)的一系列代謝作用；?。?）參與一碳單位的代謝；?。?）B12輔酶參與髓磷脂的合成，在維護(hù)神經(jīng)組織中起重要作用；?。?）參與血紅蛋白的合成和惡性貧血的控制；?。?）在甲基的合成和代謝中起輔酶的作用。維生素B12的主要來(lái)源：肝、魚(yú)、牛奶及腎。維生素C的作用：1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質(zhì)、牙釉質(zhì)及血管上皮的重要基質(zhì) 。2、促進(jìn)脯胺酸轉(zhuǎn)變?yōu)闅涓匪嶂磻?yīng)，而氫脯胺酸為構(gòu)成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進(jìn)膠原之生成。3、維持結(jié)締組織之正常-因?yàn)槟z原是構(gòu)成結(jié)締組織之細(xì)胞間質(zhì) 。4、參加體內(nèi)氧化還原反應(yīng)-維生素C可參加酪胺酸及某些物質(zhì)的氧化反應(yīng) 。5、制造腎上腺類固醇激素。6、增進(jìn)傷口愈合及增加對(duì)受傷及感染等壓力的感受力。7、在受感染、發(fā)熱時(shí)，此維生素之損失亦隨之增加，故其對(duì)刺激之反應(yīng)扮演重要角色。8、解毒作用；9、改善心肌功能，減低毛細(xì)血管脆性，增加機(jī)體抵抗力；
10、對(duì)抗游離基，有助于防癌，降低膽固醇，防止壞血病。維生素C的食物來(lái)源：柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來(lái)源，清椒、菠菜、馬鈴薯中含量豐富。維生素D的作用：可以促進(jìn)鈣、磷的吸收和骨骼正常的生長(zhǎng) 。缺乏時(shí)會(huì)患佝樓病。維生素D來(lái)源于魚(yú)肝油、肝和蛋，以及日光照射裸露的皮膚在體內(nèi)形成。維生素E的作用：1、預(yù)防經(jīng)，保護(hù)細(xì)胞不被氧化。2、治療內(nèi)分泌失調(diào)的不孕癥，VE與性激素荷爾蒙有密切關(guān)系。3、保護(hù)人體不受公害，抗污染。4、預(yù)防癌癥，防止細(xì)胞癌變。5、防治肝障礙，可強(qiáng)化肝細(xì)胞的解毒能力。6、降低膽固醇，預(yù)防中風(fēng) 。7、促進(jìn)血液循環(huán) 。8、治療傷痕。9、刺激分泌荷爾蒙，增強(qiáng)性功能。維生素E含量較豐富的食品有：花生、芝麻、蛋黃、牛乳、麥芽、菠菜、酵母、大豆、玉米。

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