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1、新鮮的生蠔，買回家后盡量清洗一下，如果常溫保存的話，要在盆里放一些清水，注意不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可，然后放在陰涼通風處 。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼，它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間 。
2、如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之后把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋里，放入冰箱冷凍室保存 。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況 。
【生蠔怎么保存 生蠔怎么儲存可以保鮮】3、生蠔屬于一種海鮮，如果買回家的生蠔還活著，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味 。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強，也是最新鮮的 。
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