優(yōu)質(zhì)水源 。水,是釀造之母 。長江上游岷江之水 , 水質(zhì)清冽,純凈甘美 。
健康食材 。優(yōu)選非轉(zhuǎn)基因黃豆,優(yōu)質(zhì)小麥、糯米、大米等五谷雜糧,合理配比,分類用料 。
自然酵場 。天府之國,東坡故里,氣候溫和濕潤,微生物種群富集,是自然釀造的理想環(huán)境 。
【千禾味業(yè)釀造秘訣】古法新釀 。傳承古法釀造技藝 , 堅(jiān)守健康釀造理念,采用現(xiàn)代智能釀造設(shè)備,科學(xué)還原醬油、食醋、料酒等調(diào)味品釀法自然 。
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