對石器的研究發(fā)現(xiàn)最早的水稻收割證據(jù) 追溯到10000年前的中國南方 _石器

從上山石片和荷花山石片中找到的植物石：稻殼植物石（在左邊）和稻葉植物石

使用指刀和鐮刀收割水稻的方法示意圖

來自上山文化（（a）-（h））和跨湖橋文化（（i）-（l））的部分石片工具，紅點代表工具的工作邊緣
據(jù)cnBeta：水稻是世界上最古老和最重要的糧食作物之一。它有著悠久而豐富的歷史，可以追溯到亞洲的古代文明。達(dá)特茅斯大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項研究發(fā)現(xiàn)了最早的水稻收割證據(jù)，可以追溯到10000年前的中國南方。研究小組分析了石器，發(fā)現(xiàn)了用于收割水稻的兩種方法的證據(jù)，這幫助啟動了作物的馴化。這些發(fā)現(xiàn)最近發(fā)表在PLOS ONE雜志上。
野生水稻和馴化水稻的區(qū)別在于它們的種子傳播模式；野生水稻自然脫落其成熟的種子，使其在成熟時碎落在地上，而栽培水稻在成熟時將其種子保留在植物上。
為了收獲水稻，需要某種工具。在用工具收割水稻的過程中，早期的水稻種植者在選擇留在植株上的種子，所以逐漸地，留在植株上的種子的比例增加了，這帶來了水稻的馴化。
"在相當(dāng)長的時間里，困惑之一是在中國南方?jīng)]有發(fā)現(xiàn)新石器時代早期（公元前10000-7000年）的收獲工具，也就是我們知道水稻開始被馴化的時間段，"主要作者、達(dá)特茅斯大學(xué)人類學(xué)助理教授王佳靜說。"然而，當(dāng)考古學(xué)家在長江下游流域的幾個新石器時代早期遺址工作時，他們發(fā)現(xiàn)了很多小塊石頭，這些石頭有鋒利的邊緣，可能是用來收獲植物的。我們的假設(shè)是，也許這些小石片中有一些是收割水稻的工具，這就是我們的結(jié)果所顯示的。"
在長江下游流域，最早的兩個新石器時代文化群體是上山人和跨湖橋人，研究人員調(diào)查了來自上山和荷花山遺址的52件剝落石器。
石片外觀粗糙，制作不精細(xì) ，但有鋒利的邊緣。平均來說，這些石片工具小到可以用一只手握住，寬度和長度大約為1.7英寸。為了確定這些石片是否用于收割水稻，研究小組進行了使用磨損和植物石殘留物的分析。
在使用磨損分析中，在顯微鏡下檢查了工具表面的微小劃痕，以確定這些石頭是如何使用的。結(jié)果顯示，30塊石片的使用磨損模式與收獲硅質(zhì)（富含二氧化硅）植物（可能包括水稻）時產(chǎn)生的磨損相似。細(xì)致的條紋、高度的拋光和圓形的邊緣將用于切割植物的工具與用于加工硬質(zhì)材料、切割動物組織和刮削木材的工具區(qū)分開來。
通過植物石殘留物分析，研究人員分析了留在石片上被稱為"植物石"或植物硅質(zhì)骨架的微觀殘留物。他們發(fā)現(xiàn) ， 28件工具中含有水稻植物石。關(guān)于水稻植物石的有趣之處在于，稻殼和葉子會產(chǎn)生不同種類的植物石，這使我們能夠確定水稻是如何收割的。
使用磨損和植物石分析的結(jié)果說明，當(dāng)時使用了兩種類型的水稻收割方法--"指刀"和"鐮刀"技術(shù) 。這兩種方法今天仍然在亞洲使用。
早期階段（10000 - 8200 BP）的石片顯示，水稻的收割主要采用指刀法，即收割稻株頂部的圓錐體。結(jié)果顯示，用于指刀收割的工具的條紋主要與石片邊緣垂直或?qū)牵@表明有切割或刮削的動作，并含有種子或稻殼的植物石，表明水稻是從植物的頂部收割的。
一株水稻包含許多圓錐花序，它們在不同的時間成熟，因此當(dāng)水稻馴化處于早期階段時，指刀式收割技術(shù)特別有用。然而，來自后期階段（公元前8000年至公元前7000年）的石片有更多的鐮刀收割的證據(jù)，其中植物的下部被收割。這些工具的條紋主要與工具的邊緣平行，反映出可能使用了切片的動作。
當(dāng)水稻變得更加馴化時，鐮刀收割法被更廣泛地使用，更多成熟的種子留在植物上。由于同時收割整株植物，水稻的葉子和莖也可以用于燃料、建筑材料和其他用途，因此這是一種更有效的收割方法。這兩種收割方法都會減少種子的碎裂。這就是為什么我們認(rèn)為水稻馴化是由人類無意識的選擇所推動的。