魚白是什么部位
魚白是魚類的精巢 ， 是魚制造和貯存精子的器官，魚白含有一種特殊的蛋白質，叫魚精蛋白，是自然界中最簡單的一種堿性蛋白質，它是止血的良藥 。
一條魚的魚白有2個，顏色呈白色，在生殖季節增大到幾乎與體腔等長，有薄膜包著，經過烹飪后魚白會呈奶油和膠狀，味微澀但鮮美 。
魚白含有一種特殊的蛋白質，叫魚精蛋白，是自然界中最簡單的一種堿性蛋白質，也是重要的制藥原料 。
魚精蛋白不僅用于治療肺咳血、重癥肝炎引起的大出血，還可和抗凝血藥肝素的硫酸基相結合，使肝素很快失去抗凝活性 。魚白是重要的制藥原料，用魚白制成的藥物正在為治療人類疾病而貢獻自己的力量 。
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