《科學報告》：改善太空人飲食或助執勤表現 _科學

《科學報告》：改善太空人飲食或助執勤表現
據東網：太空人身處太空時，其活動屬研究范圍之一，包括飲食。美國太空總署（NASA）詹森太空中心早前為此展開研究，團隊發現太空人執勤時若進食種類及數量較標準太空食品為多的食物后，或有效改善其健康等。研究周四（15日）已刊在《自然》旗下自然科學期刊《科學報告》。
當成功召集16名年齡介乎30歲至50歲參與者后，詹森太空中心再透過“人類探索研究模擬”（HERA）模擬太空環境，之后再把眾人分成4組，記錄各人在45天內進食不同食物后的身體變化。部分參與者獲分配分量及種類較一般太空食品為多的食物，例如每天需食用6份以上水果蔬菜，每周則吃到2至3份魚類等，另有其他人則進食平時的太空食品。
經過一個半月，團隊發現無論進食改善后食物抑或一般太空食品，參與者體重均有下降。惟進食分量及種類較多食物參與者攝取營養方面有所改善，甚至成功降低膽固醇及皮質醇水平，同時提高認知速度、準確性及注意力。