西米煮多久才能熟，西米露要煮多久才好 _西米

西米煮多久才能熟
西米煮十五分鐘左右能熟。西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身加工，通過機械處理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成。西米產于馬來群島一帶，西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。
產地分布西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉。外運的西米是加水調成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。市場上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質的，比如木薯粉。

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西米露要煮多久才好西米放進開水中煮10分鐘，西米沒有白心就好了。
芋圓芒果椰汁西米露的做法
材料：西米、芋圓、芒果、椰漿、牛奶、煉乳
1、鍋里把水燒開，把西米放進開水中煮10分鐘，關火，西米沒有白心就好了。
2、芒果去掉皮，芒果肉用小刀切成芒果丁。
3、煮好的西米倒入篩網，用冷水沖凈粘水，這樣做出來的西米露才口感Q彈，沖洗后倒碗里。
【西米煮多久才能熟，西米露要煮多久才好】4、取小鍋燒開放入芋圓，芋圓浮起來就是煮好了，倒入篩網過涼水。