野生水芹菜能吃嗎【野生水芹菜能吃嗎】
水芹是傘形科，水芹屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐 。基生葉有柄，基部有葉鞘，葉片輪廓三角形 。復傘形花序頂生，無總苞，傘輻不等長，直立和展開，萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片 ， 花柱基圓錐形，直立或兩側分開 。可當蔬菜食用，其味鮮美 ， 民間也作藥用 。
栽培技術水芹適應性較強 ， 洼地、水田和水源充足且地勢不高的旱地均可栽植 。土壤以土層深厚、富含有機質的粘土為好 。栽前排去洼地、水田積水，施足基肥，深耕細耙，使田土達到平、光、爛、細，最忌高低不平 ， 因高處易受旱曬枯植株，低處易積水，萌芽時田水曬燙，造成熱水煮芽而缺棵 。水芹可在處暑到白露排種，第2年清明之前采收完畢 。

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