紅燒仔雞需要焯水嗎 _紅燒

【紅燒仔雞需要焯水嗎】紅燒仔雞不需要焯水。如果將雞肉進(jìn)行焯水的話，便會讓它本身所含有的營養(yǎng)流失。而且焯水過后的雞肉會讓它的口感變老，所以這也是為什么很多雞塊咬不動的原因之一。紅燒仔雞是由童子雞、栗子（鮮）為主料做成的美食。主要食材是仔雞肉，配料：板栗、蔥、姜和蒜仔。