傳說(shuō),南宋紹熙年間 , 皇帝宋光宗最寵愛(ài)的黃貴妃病了,御醫(yī)用了許多貴重藥品,貴妃病仍不見(jiàn)好 。后來(lái)請(qǐng)了一位游方道士為貴妃診治 。他為貴妃診脈后說(shuō):貴妃病因食油膩過(guò)多造成,只能將山楂與紅糖煎熬 , 每飯前煎5~10枚,半月后病定會(huì)好 。按此方治,半月后貴妃果真病愈 。從此,冰糖葫蘆成為宮廷中的佳果,并逐漸流傳開(kāi)了 。冰糖葫蘆最早出現(xiàn)在南宋飲食市場(chǎng)中 , 當(dāng)時(shí)名叫蜜彈彈,它是由單個(gè)山楂沾糖而制成 。
【冰糖葫蘆是什么時(shí)候出現(xiàn)的】到明末清初 , 人們將山楂去核,用竹棍穿心,掛上糖衣,制成長(zhǎng)達(dá)數(shù)尺的糖葫蘆串在市場(chǎng)出售 。三尺動(dòng)搖風(fēng)欲折 , 葫蘆一串蘸冰糖 。就是當(dāng)時(shí)一位詩(shī)人對(duì)冰糖葫蘆的描寫(xiě) 。
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