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炒田螺怎么吃

生活經驗田螺

炒田螺怎么吃
1、在市場購買新鮮田螺1000克，用清水泡一天，期間注意換水，然后清洗干凈 。
2、用鉗子剪去田螺尾部 。
3、焯水燒開3分鐘左右 ， 以達到殺菌作用，然后撈起 。
4、熱鍋，在鍋中倒入植物油，把紫蘇、大蒜、辣椒切碎，爆炒出香味，撈起備用 。
5、在鍋中放入田螺，撒上食鹽，大火翻炒60秒 ， 加入前面已炒好的香料，繼續翻炒60秒，加入生抽 ， 用鏟子翻動以防粘鍋，放入清水適量，差不多能浸沒田螺即可，大火煮開 ， 然后轉小火收汁 。
6、香噴噴的田螺即做好了準備開吃 。
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