1、先將羊排剁成小塊，洗干凈之后，在鍋中加入冷水燒開 ， 之后撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝干水分 。
【煮羊排怎么做好吃又簡單】2、鍋內少許油燒熱 ， 放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色 。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色 。
4、添水沒過羊排 ， 同時扔進幾粒蒜瓣同煮 。
5、大火燒開后轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味后出鍋即可 。

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