清炒白山藥：
材料：白山藥，胡蘿卜，菜心，鹽 。
做法：
1、戴手套給白山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液 ， 胡蘿卜同樣方法切成片，菜心切段 。
2、鍋中燒開水，下入白山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出 。
【白山藥怎么做好吃白山藥的吃法】3、重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜，加適量鹽大火快速炒勻出鍋即可 。
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