不同酵母之間的關(guān)系及酵母的馴化 _酵母

釀酒酵母是被研究最徹底的模型生物之一，數(shù)千年來都與人類活動有關(guān) 。《自然》雜志上發(fā)表的兩篇論文，為其種群結(jié)構(gòu)及其與其他酵母的關(guān)系描繪了一幅畫面。Liti等人將釀酒酵母分離菌種中基因組的變化與其野生近親奇異酵母（后者從未與人類活動聯(lián)系起來）進(jìn)行了對比。他們發(fā)現(xiàn)，奇異酵母中所發(fā)生的變化與地理界線密切相關(guān)；釀酒酵母所發(fā)生的分化較少，說明進(jìn)行雜交的機會、而不是少數(shù)幾次明顯的馴化事件才是人類活動所產(chǎn)生的主要影響。Schacherer等人對來自不同小生境和地理位置的63個釀酒酵母分離菌種進(jìn)行了對比。他們根據(jù)菌種的分離場所發(fā)現(xiàn)了三個不同子類群發(fā)生基因分化的證據(jù)，這些場所分別是：葡萄園、日本清酒及相關(guān)發(fā)酵物和實驗菌種。他們的數(shù)據(jù)支持這樣一個假設(shè)：這些類群代表著不同的馴化事件；釀酒酵母作為一個整體沒有被馴化。