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《營(yíng)養(yǎng)和代謝》雜志:印度專家發(fā)現(xiàn)在油膩食物中加入黑胡椒同樣可起到減肥效果


《營(yíng)養(yǎng)和代謝》雜志:印度專家發(fā)現(xiàn)在油膩食物中加入黑胡椒同樣可起到減肥效果


《營(yíng)養(yǎng)和代謝》雜志:印度專家發(fā)現(xiàn)在油膩食物中加入黑胡椒同樣可起到減肥效果
()印度西里溫凱特瓦拉大學(xué)專家發(fā)現(xiàn)黑胡椒具有特殊性質(zhì),在食物中加入黑胡椒,即便食用油膩食物,同樣可起到減肥效果 。研究成果發(fā)布在《營(yíng)養(yǎng)和代謝》雜志上 。
專家用患有肥胖癥的老鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn) 。在22周的時(shí)間里,這些老鼠只吃油膩食物 。在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到第16周的時(shí)候,專家將老鼠分成實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,在實(shí)驗(yàn)組老鼠的食物中加入了從黑胡椒種子中提取的胡椒醛 。
第22周結(jié)束時(shí) , 實(shí)驗(yàn)組老鼠體重增加,但脂肪并未增長(zhǎng) , 而是骨礦物質(zhì)密度增加了 。此外,攝入胡椒醛僅60分鐘后 , 它便開始起到降血糖的作用 。
專家得出結(jié)論,胡椒醛有助于控制與肥胖有關(guān)的一些基因 , 可用作減肥藥物 。