自制草莓醬超好吃,放一年都不會壞,愛吃果醬的趕緊收藏 _自制

草莓的香甜總是讓人欲罷不能。買到好吃的草莓，可以說是這個季節非常開心的事情。很多人想把這種幸福的味道一直保留下去，將草莓做成草莓醬來保存，自己做的草莓醬，好吃，而且在糖的使用量上從不吝嗇，一口下去都是滿足。

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市售的草莓醬雖然味道比較好，但是里面可能會加了比較多的凝固劑和糖，吃起來沒有那么健康，但是自己做的不一樣，非常健康就不用怕啦~糖根據自己的喜好來調節，酸甜的草莓醬，不僅大人，孩子更喜歡哦~
【自制草莓醬超好吃,放一年都不會壞,愛吃果醬的趕緊收藏】這次在草莓醬的制作上沒有用傳統的冰糖，病了木糖醇，在保證甜度的基礎上盡量減少了糖的攝入量，讓草莓醬更加健康，但是木糖醇沒有防腐效果。做出來要盡快吃，如果想長時間保存，將做好的草莓醬分成小份，冷凍在冰箱中，什么時候想吃了拿出來一些解凍就可以啦~

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草莓醬制作TIPS:
1，草莓醬熬煮的過程中，要用小火熬煮，一邊熬煮一邊攪拌，熬煮至草莓的分量減少到原來的一半就可以了，如果在分量的目測上不是很準，那就取一小勺熬煮的草莓醬放到盤子里，盤中的草莓醬不散開，就可以離火~
2，熬煮時選的鍋不要選擇鐵鍋和鋁鍋，這種鍋在熬煮過程中會和草莓中的果酸受熱與鍋中的鐵發生反應，導致熬出的果醬變成黑色。
3，裝草莓的容器一定要無水無油，可以更好地對草莓醬進行保存

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材料：
草莓1000g，木糖醇100g

步驟：
1，草莓洗干凈，去蒂，切成小塊放入容器中，加入木糖醇，腌制過夜

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2，將腌制好的草莓倒入鍋中，小火熬煮至分量減少到原來的一半即可

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