牛蒡是什么牛蒡是什么中藥 _生活百科

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牛蒡又名日本人參、枸杞，是我國從日本引進的一種草本植物。現在在中國山東和江蘇省廣泛種植。具有藥食同源的特點，富含菊粉、維生素、蛋白質、鈣、磷等多種礦物質元素。對糖尿病、高血壓、高血脂、癌癥有一定的治療作用。
【牛蒡是什么牛蒡是什么中藥】一、牛蒡是什么
牛蒡以其獨特的香氣和純正的口感，被日本人視為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜，可與人參媲美，有“日本人參”的美譽。
采摘牛蒡
1.長度最好在60cm以上，直徑約1元硬幣大小，形狀平直無分叉，整體粗細均勻。表皮須根，質地粗糙，不新鮮。
2.手持牛蒡為較厚的斷面，如牛蒡自然彎曲下垂，說明牛蒡非常鮮嫩，口感很好。
牛蒡可以作為一種中藥，作為一種日常蔬菜，并用于泡茶。鮮牛蒡洗凈，切片，曬干。可以直接用來泡茶，對人體有非常好的通便作用。但需要注意的是，喝牛蒡茶時，不要吃辛辣刺激性食物，以免損傷腸胃。

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