所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香2售賣形式不同 麻辣燙類似于正餐，占用的經營面積較大，因此投資額較高 ， 一般在3萬元以上地攤麻辣燙另當別論冒菜是快餐類食品，經營面積要求不大，既可店堂；1“冒菜”是成都的特色菜 ， 重慶學名叫麻辣燙，“冒”字在這里是動詞準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁冒菜的原料不限，這點和串串 。
1冒菜通常搭配米飯吃，而麻辣燙一般不配飯，直接吃的2冒菜的湯通常不能喝 ， 味道太咸太辣，而麻辣燙湯多，可以直接喝3冒菜一般是涼了再吃 ， 而麻辣燙是趁熱吃，最鮮香的4價格不同冒菜比較貴，麻辣燙；口味不一樣其實冒菜和麻辣燙也是有差別的冒菜的的味道比較濃，而且口味豐富，出品形式也比較多而麻辣燙一般以麻辣為主，麻辣鮮香，后勁比較足加盟個冒菜店自己也能當老板消費水準不一樣消費水準不一樣冒菜 。
麻辣燙不配米飯吃 ， 而冒菜一般都配米飯 ， 吃的更舒服5售賣形式不同麻辣燙是變形的小火鍋，按串結算的冒菜是速食品，屬于快餐 ， 由顧客選好菜品交給老板一起煮 ， 煮好直接端上桌冒菜則是按份結算的5制作形式；1口味區別麻辣燙一般是以麻辣味為主當然隨著社會改變現在也有不辣的口味味道相對比較單一的，而冒菜的口味卻是多元化的除麻辣味除外，還有三鮮味原味咸鮮味等等從包裝看 ， 除碗裝外，還可以用盒裝盆裝等 。
麻辣燙和冒菜有什么區別冒菜和麻辣燙的區別是什么1制作工藝不一樣 冒菜的“冒”字其實是個動詞，冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，然后盛到碗里，再舀一勺湯汁，加入各種調料制作而成的而麻辣燙又叫火鍋串串，其實就是火鍋的 。
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冒菜和麻辣燙有什么不同成品形式不一樣 冒菜是用笊籬把所有材料盛著放到鍋里煮熟的，麻辣燙是竹簽穿著在鍋里燙著吃所以麻辣燙也叫做麻辣串，成都及其周圍地區又叫做串串香冒菜和麻辣燙有什么不同消費水準不一樣 。
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1起源不同冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統小吃冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋麻辣燙后強勁新一輪四川特色餐飲并風靡全國麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來是川渝 。
用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”2 ， 工藝不同麻辣燙是一鍋煮的形式 ， 鍋底是由豬骨，牛骨，羊骨 ， 乳鴿等熬制而成而冒菜鍋低是用白水或中藥養生藥材熬制的湯底直接冒菜3，口感味道不同麻辣燙口味多樣 ， 除成都 。
冒菜與麻辣燙區別 冒菜與麻辣燙區別，在生活當中，相信很多小伙伴都有吃過麻辣燙和冒菜，其實這兩者很相似，但是里面的食材大有不同 ， 有著不同的做法，下面我整理了冒菜與麻辣燙區別冒菜與麻辣燙區別1一冒菜和麻辣 。
然后盛到碗里再舀一勺湯汁加入各種調料制作而成的2吃法不一樣 麻辣燙則是眾人排著隊對著一個柜自行取材，燙著吃 ， 不配米飯冒菜一般是用碗裝配上米飯食用可幾個人合吃一大份 。
1吃法不同麻辣燙吃法類似于火鍋 ， 湯底也是火鍋湯底，火鍋菜品是以份或斤兩的方式售賣，麻辣燙的菜品則是以一串的方式售賣冒菜雖然菜品也是以串的方式售賣 ， 但是在食用過程中，麻辣燙是食客自己煮燙，冒菜則是由工作 。
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