《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》：每天吃1個(gè)牛油果會(huì)使不健康的膽固醇水平下降 _美國(guó)

《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》：每天吃1個(gè)牛油果會(huì)使不健康的膽固醇水平下降
（）據(jù)中國(guó)科學(xué)報(bào)（文樂(lè)樂(lè)）：一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于超重或肥胖的人來(lái)說(shuō) ，連續(xù)6個(gè)月每天吃1個(gè)牛油果對(duì)腹部脂肪、肝臟脂肪或腰圍沒(méi)有影響。而且，它還會(huì)使不健康的膽固醇水平略有下降。7月5日，這項(xiàng)研究發(fā)表于《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》。
在隨機(jī)試驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)，在研究期間，食用牛油果的參與者飲食質(zhì)量更好。
此前，一些規(guī)模較小的研究發(fā)現(xiàn)，食用牛油果與較低的體重、身體質(zhì)量指數(shù)和腰圍之間存在關(guān)聯(lián) 。從參與者數(shù)量和研究周期來(lái)看，該研究是迄今為止關(guān)于牛油果對(duì)健康影響的最大、最廣泛研究。
“牛油果不僅不會(huì)影響腹部脂肪或增加體重，這項(xiàng)研究提供的證據(jù)還表明，牛油果對(duì)均衡飲食是有益的補(bǔ)充。”美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)教授Penny Kris-Etherton說(shuō)，“在這項(xiàng)研究中，每天攝入一個(gè)牛油果不會(huì)導(dǎo)致體重增加，還會(huì)使低密度脂蛋白膽固醇輕微下降，這些都是有益于健康的重要發(fā)現(xiàn) 。”
得克薩斯理工大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)助理教授Kristina Petersen說(shuō)，這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn) ，每天吃牛油果能讓參與者的整體飲食質(zhì)量提高8分（滿分為100分）。
“遵照《美國(guó)人飲食指南》的美國(guó)人很少，而我們的研究結(jié)果表明，每天吃一個(gè)牛油果可以明顯提高整體飲食質(zhì)量。”P(pán)etersen說(shuō)，“這很重要，因?yàn)槲覀冎溃叩娘嬍迟|(zhì)量與降低幾種疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，包括心臟病、2型糖尿病和一些癌癥。”
這項(xiàng)為期6個(gè)月的實(shí)驗(yàn)涉及1000多名超重或肥胖的參與者，其中一半人被要求每天吃1個(gè)牛油果，另一半則繼續(xù)他們的日常飲食，并被要求將牛油果的攝入量控制在每個(gè)月兩個(gè)以下。在研究前和研究結(jié)束時(shí) ，研究人員用磁共振成像精確測(cè)量了參與者腹部和其他器官周?chē)闹?。
“雖然每天吃1個(gè)牛油果并不能顯著改善腹部脂肪和其他心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)因素，但也不會(huì)導(dǎo)致體重增加。”洛馬琳達(dá)大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授Joan Sabaté說(shuō)，每天食用牛油果還可以使總膽固醇降低2.9mg/dL，使低密度脂蛋白膽固醇降低2.5mg/dL 。“這是積極的，因?yàn)閺呐Ｓ凸袛z入額外的卡路里不會(huì)影響體重或腹部脂肪，并且會(huì)略微降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。”
研究人員表示，未來(lái)他們將繼續(xù)分析這項(xiàng)研究的數(shù)據(jù) 。例如，參與者沒(méi)有被告知每天如何吃牛油果，未來(lái)的研究可能會(huì)調(diào)查參與者如何將牛油果納入他們的飲食，以及參與者食用牛油果的方式不同，結(jié)果是否會(huì)有差異。
相關(guān)論文信息：https://doi.org/10.1161/JAHA.122.025657