下城區美食，杭州夜市排名前三名 _城區

下城區美食
下城區美食有東坡肉、砂鍋魚頭豆腐、魚頭濃湯、斬魚圓、天目筍干、蔥包檜等。
1、東坡肉：是用新鮮豬五花條肉為主料制作而成，為膾炙人口的杭州傳統名菜，是千百年來一直受到人們青睞的佳肴。其形方正，肥瘦相間，其色紅亮剔透，肥潤油亮。其味香酥，軟爛可口，葷香撲鼻。吃起來糯而不膩，咸甜適中，風味獨特，為可飯可酒之佳品。對大多數少葷多素的中國人來說，是不可多得的美味佳肴。
2、砂鍋魚頭豆腐：融合了多種營養成分，補益效果好，經常三餐無法定時定量者，在季節交迭之際食用，有補充體力，調節身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可適度刺激胃口，對發育中族群、經常進食山珍海味者都適合適量進食；因此清朝乾隆皇帝對之回味無窮。
3、魚頭濃湯：湯濃如奶，油潤、嫩滑、色佳味美。這是一道從“魚頭豆腐”衍生創制出來的杭州傳統名菜。過去因豆腐熱易變酸，影響口味質量，“魚頭豆腐”供應受到季節的局限。為滿足廣大顧客的需要，精心的廚師用火腿、菜心等配料燒制。此菜比起魚頭豆腐，另有一番風味。
4、斬魚圓：魚圓的產生傳說與秦始皇有關。始皇酷愛食魚卻又怕刺，不少御膳名廚師，因此而淪為勵怒之下的冤鬼。據說杭州的斬魚圓也緣于此，由于制作講究、魚圓顆粒大，入口松嫩，更富有特色。
【下城區美食，杭州夜市排名前三名】5、天目筍干：用鮮筍加工而成，具有色澤青綠黃亮、香氣清馥芬芳、滋味鮮嫩可口的特色，素為佐餐佳品；有"焙熄"、"禿挺"、"直尖"等品種，以"焙熄"為珍品。
6、蔥包檜：制蔥包檜，平鍋置火上，將油條放上，按扁，烤至略脆。小蔥切寸段，在鍋上烤至微黃。取春餅３張，接連鋪成橢圓形，抹上甜面醬，放上烤好的蔥段，再放烤好的油條一根，對折折起，將春餅卷成筒狀，再放入平鍋內，撳壓烤至呈金黃色即成。喜吃辣味可涂上辣醬，其味更佳。

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杭州夜市排名前三名杭州夜市排名前五，三名不好排。
吳山夜市
是杭州最老、最熱鬧的一條夜市，每到傍晚四五點，這里便陸續支起帳篷，鋪起小桌板營業，五點半正式營業。衣帽、鞋包、鐘表、化妝品、百貨、影碟、電腦配件、玉石陶瓷、手工藝品等等應有盡有。除此之外，還有令人食指大動的各種美食，燒烤、腸粉、皮皮蝦、麻辣燙等等，年輕人下班后在這里走一走，吃兩串燒烤，再往西走去西湖散步，愜意得很。
河東路夜市
河東路夜市是杭州最老牌的夜宵美食街，這條街熱鬧了十幾年，到現在依然大受歡迎，這條美食街主打的是便宜接地氣，有臺灣美食、奶茶，還有各種海鮮、麻辣燙、臭豆腐、川菜，是最適合跟三五知己在這里吃著海鮮喝著啤酒聊聊天的夜市。
勝利河美食夜市
被杭州吃貨稱為“宵夜圣地”的地方，就是勝利河美食街了，旁邊是古色古香的大運河，整個夜市的建筑都是大紅燈籠高高掛起，文藝又不失市井感，除了是一道不錯的景觀，這里的美食非常多，杭幫菜、重慶菜、象山菜，37家店鋪，37種風味，一條街讓你整夜吃不停。
武林夜市
如果作為夜貓沒有去過武林夜市，是會被人嘲笑的，這條夜市長約300米，這里可以吃美食，可以購物，不賣衣服鞋襪，主打創意集市，在這里你可以找到很多原創手工作品，當然美食才是主要的，這里藏著各種小吃，烤腸、軟糯的雞爪、爆肚，各地方特色小吃這里應有盡有。
河坊街夜市
河坊街夜市在全國也是出了名的，這是一條明清仿古步行街，街上有很多古色古香的小店，里面會有特色的飾品和小商品售賣，而在緊鄰河坊街的高銀巷是一個美食聚集地，有定勝糕、油墩兒、蔥包檜這些杭州特色小吃，還有很多浙江的特色小吃，來杭州游玩一定不要錯過。