一斤茶葉需要多少鮮茶
一斤茶葉需要4－5斤鮮葉 。
茶葉（干茶）是采摘茶樹鮮葉為原料制成，茶樹鮮葉水分含量為75%，干物質為25%，但常因芽葉部位、采摘時間、茶樹品種、茶樹長勢等因素存有差異，一般情況下一斤鮮葉可制成0.2－0.25斤干茶，而4－5斤的鮮葉則可以制成一斤干茶茶葉 。
鮮葉的水分含量，一般在75%左右 。但常因采摘的芽葉部位、采摘時間、氣候條件、茶樹品種、管理措施、及茶樹長勢等因素的不同而有差異 。芽葉中的含水量，以莖梗最高，其次是芽，葉片的含水量則隨著葉片的老化而減少 ， 即嫩葉含水量比老葉要高 。
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